Торрон - бул даамдуу десерт. Мындай деликатес эч кимди кайдыгер калтыра албайт. Бадам жана фундук жаңгактары кошулган жумшак нуганы татып көргөндөн кийин, аны кайра-кайра бышыргыңыз келет.
Ал зарыл
- - бал - 180 мл;
- - шекер - 300 г;
- - кум шекер - 30 г;
- - фундук жана бадам - 150 г;
- - жумуртканын агы - 2 даана;
- - жүгөрү уну - 30 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанды колдонуп, ага бал менен кум шекерди аралаштырыңыз. Торрон жасоодо суюк балды колдонуу жакшы. Бул аралашманы отко коюп, 160 градуска чейин тынымсыз аралаштырып, ысытыңыз. Пайда болгон массаны мештен алып салгандан кийин, аны толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Жумуртканын агын бош идишке салып, жакшылап сабаңыз. Андан кийин жумуртка массасына шекер порошогун кошуңуз. Алынган аралашманы дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Андан кийин жумуртка-шекер массасына бал кошуп, пайда болгон аралашманы тынымсыз аралаштырууну унутпаңыз. Массага ээ болгончо, бардыгын кылдаттык менен согуңуз, анын ырааттуулугу коюу пастага окшош.
4-кадам
Бадам менен фундуктун бетиндеги кабыктарды алып салгандан кийин, аларды жапырт кошуп алыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Жаңгактарды бал жана жумуртка аралашмасына бирдей таркатуу керек.
5-кадам
Жүгөрү унун жумушчу бетиңизге куюңуз. Алынган массаны үстүнө коюп, бир мүнөткө жууруп алыңыз.
6-кадам
Бышыруучу табакты алып, пергамент кагаз менен жаап, май менен сүртүп алыңыз. Даяр болгон формага жаңгактын массасын коюп, бирдей катмарга жайылып турушу үчүн таркатыңыз. Торонду бадам жана фундук менен 180 градуста 20-25 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Бышырылган азыктар муздаганда, аларды бөлүктөргө бөлүп, чай менен дасторконго коюңуз. Бадам жана фундук менен торрон даяр!
