Абдан даамдуу, жыпар жыттуу даамдуу тамак - карамель толтурулган шоколаддуу печенье. Буга сиздин жакындарыңыздын жана досторуңуздун эч кимиси туруштук бере албайт. Рецепт кара шоколадды камтыйт. Анын сүт азыктарына караганда ачуу даамы жана жаркыраган жыты бар. Бул даамдуу ингредиент абдан пайдалуу, анткени анда эндорфиндер - кубаныч жана бактылуу сезимдер үчүн жооптуу заттар бар. Карамелди толтуруу үчүн алдын-ала даярдап, муздаткычка коюу менен жакшы коюу үчүн бир нече саатка муздаткан жакшы.
Ал зарыл
-
- тест үчүн:
- 2 стакан ун
- 80 г кара шоколад
- 2 жумуртка
- 60 г май
- 125 г шекер
- 1 аш кашык. кашык какао порошогу
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- карамель үчүн:
- 250 г шекер
- 30 мл суу
- 130 мл каймак 40% май
- 70 г май
- 1/2 чай кашык ванилин экстракты
Нускамалар
1 кадам
Алгач карамелди жакшы муздап, калыңдашы үчүн даярдаңыз.
2-кадам
Чакан казанга кумшекер менен сууну бириктирип, жай оттун үстүнө коюңуз.
3-кадам
Бөлмө температурасында жумшартуу үчүн майды салыңыз.
4-кадам
Шекер толугу менен эригенге чейин, мезгил-мезгили менен аралаштырып, кумшекерди жана сууну ысытыңыз.
5-кадам
Жылуулукту көбөйтүп, сиропту алтын карамелге чейин кайнатыңыз. 7-10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Каймакты жука куюп алыңыз. Кастрюляны оттон алып, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Андан кийин сары май кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Vanilla кошуу.
8-кадам
Кастрюляны муздак суунун идишине салып, сууткуча чалгыңыз.
9-кадам
Карамелди муздаткычка 1,5-2 саатка салып коюңуз.
10-кадам
Камырды даярда. Бул үчүн унду электен өткөрүп алыңыз.
11-кадам
Шоколадды талкалап, суу мончосуна коюңуз.
12-кадам
Шоколадга сары май кошуп, аралашма жылмакай болгондо аралаштырыңыз. Суу ваннасынан аралашманы алып салыңыз.
13-кадам
Жумуртканы шекер менен жакшылап сабаңыз.
14-кадам
Жумуртканын аралашмасына бир стакан ун, бышыруу порошогу жана какао кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
15-кадам
Калган унга май жана жумуртка аралашмасы менен эритилген шоколадды куюңуз. Камыр жууруу.
16-кадам
Камырды муздаткычка 1 саатка салыңыз.
17-кадам
Муздаган камырды жалпак токочторго бөлүп алыңыз. Ар биринин ортосуна бир чай кашык карамель коюңуз.
18-кадам
Карамелди жаап, шоколад тортилланын учтарын бириктирип коюңуз.
19-кадам
Нан бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен тизип, печеньелерди тыкан жайып коюңуз.
20-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста 15-20 мүнөт бышырабыз.
Сүт кошулган жылуу печеньелерди бериңиз.
