Көптөн бери халва сыяктуу сонун продукт күнүмдүк турмушта колдонулуп келген. Халва жаңгактын же уруктун түрүнө жараша ар кандай түрлөрү болот, бирок тандоо ыкмасы ошол бойдон калат. Бул десерттин курамында минималдуу ингредиенттер бар, андыктан жогорку сапаттагы продуктту тандап алуу жетиштүү, бир нече нерсеге көңүл буруу керек.
Нускамалар
1 кадам
Курамын караңыз. Жакшы халвада табигый азыктар гана болушу керек, атап айтканда: уруктар же жаңгактар, бал, патока, кант, карамель. Жасалма кошулмалардын болушу сапатсыз халваны, продукциянын арзан экендигин көрсөтөт.
2-кадам
Таңгакты карап көрүңүз. Майлуу жана башка тактар болбошу керек. Ушундан улам халва туура эмес сакталган деп божомолдоого болот. Халваны вакуумдук таңгакта тандасаңыз жакшы болот, мындай халва алты айга чейин, картон же башка таңгакта сакталат - болгону 2 ай. Чыгыш таттуулугун ар кандай параметрлер менен текшерүү үчүн, тунук пакетте өнүмдү тандаңыз.
3-кадам
Халванын түзүлүшүн караңыз. Анын курамында кант кристаллдары болбошу керек, эгер байкасаңыз, анда өндүрүүчү акчаны үнөмдөөнү чечип, үрөн же жаңгактын көлөмүн азайтып, бирок канттын көлөмүн көбөйттү дегенди билдирет. Мындан тышкары, халваны тандоодо, ал өтө катаал эмес, катмарлуу болушу керектигине көңүл буруңуз. Ошондой эле кургак же бир аз жабышчаак болушу керек, бирок эч качан нымдуу эмес.
4-кадам
Түсүн караңыз. Халвада кара тактар болбошу керек. Эгер алар бар болсо, анда халва туура эмес сакталып калган же өнүмдүн мөөнөтү өтүп кеткен. Халванын түсү ар кандай болушу мүмкүн, бирок ал өтө ачык болбошу керек, анткени бул боёктор бар экендигин көрсөтөт.
5-кадам
Эгерде сиз бул өнүмдү салмагы боюнча тандап алсаңыз, халваны колдонуп көрүңүз. Анын ачуу даамы тийбеши керек, эгер күнжүттүү халва болбосо, анда кабыгы болбошу керек. Тишке тийип, майдаланып, кабыгып кетиши керек, бирок жабышпашы керек. Ошондой эле, жарактуулук мөөнөтү жөнүндө суроону унутпаңыз.
