Жаркыраган түстүү үй ар кандай майрамдарды өткөрүү үчүн жомоктогудай маанайды жаратат. Пряник үйүн жасоо - бул балдар да ырахаттанып катыша алган көңүлдүү жана жагымдуу иш. Өнүмдөр белоктуу каймак кошулган тортторго караганда алда канча узак сакталат, демек, аларды өз колуңуз менен жасаган белегинен ырахат алып, акырындык менен жесе болот.
Ал зарыл
- Пряник камыры үчүн:
- - 3 сарысы;
- - 700 г ун;
- - 140 мл сүт;
- - 175 г май;
- - 175 г кара күрөң шекер;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - 1 аш кашык майдаланган имбирь;
- - 3 кашык жеңил патока (жеңил бал);
- Жасалгалоо үчүн:
- - пахтадан жасалган момпосуй ("түтүн" үчүн);
- - эки коюу түстөгү кант таякчалары;
- - жалтырак кристалл түрүндөгү шекер;
- - ак жана жашыл түстөгү даяр муздан жасалган муз (падышанын муздануусу);
- - кичинекей көп түстүү таттуулар (M & M's, Gummies);
- - кичинекей ак шоколад жылдыздары, шоколад тоголокчолору;
Нускамалар
1 кадам
Пряник камырын жаса. Балды (патока) кристаллдар эригенче ысытып, андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Жумшак май жана шекерди чоң идишке жумшак каймакка сүртүп алыңыз. Андан кийин, чайкап жатып, сарысын бир-бирден кошуңуз. Сода жана имбир менен унду электен өткөрүп, сүткө, балга (патока) куюңуз.
2-кадам
Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Жумуш бетин ун менен чаңдатып, жумшак камыр жууруп, массаны манжаларыңыз менен акырын кысыңыз. Даяр болгон камырды бирдей алты бөлүккө бөлүңүз. Дасторконду ун менен чаңдап бүткөндөн кийин, камырдын ар бир бөлүгүн 5 мм калыңдыктагы катмарга ороп коюңуз. Пряник үйдүн эки жарымын бышыруу табагына коюңуз. Курч бычактын жардамы менен жайылган камырдын бөлүктөрүн калыптын ар бир бөлүгүнүн өлчөмүнө жараша кесип алыңыз.
3-кадам
Тиешелүү бөлүктөрдү силикон ложасынын формасына өткөрүп, камырдын үстүнө бекем басыңыз, ошондо ложанын дубалдарындагы терезелердин жана чатырдагы плиткалардын оймо-чиймелери түшүрүлөт. Духовкада 180 ° C температурада 15 мүнөт бышканга чейин бышырыңыз. Бышырылган пряниктин бөлүктөрүн калыптын жарымынан алып чыгып, темир торго муздатуу үчүн өткөрүп бериңиз. Үйдүн капталдарына жана түбүнө түтүктөр салынган баштыктан ак тоңду сүйкөп коюңуз.
4-кадам
Пряник үйүн чогултуп алыңыз. Үйдүн дубалдарын күмүш тактайга коюп, аларды жылтыр менен капталган четтери менен бириктир. Бөлүктөрдү ар тараптан ылдый консервалар менен басуу менен бекемдеңиз, глазурь толук катып калганча бир саатка калтырыңыз. Чатырдын панелин орнотуу үчүн капталдардын үстүнкү четине жана чатырдын кырына дагы бир глазурь жайыңыз.
5-кадам
Мордун бөлүктөрүн шыптын төбөсүнө жылтырат. Кондитердик калемдин жардамы менен плитканын четине ак кумшекерди тизип коюңуз. Глазурьди эшиктин бир четине жайып, үйдүн тийиштүү тешигине ачык болгондой жабыштырыңыз. Аязды катуулатуу үчүн үйдү түнү менен салкын жерге коюңуз.
6-кадам
Үйдү жасалгалоо. Кондитердик баштыктан ак кумшекерди чатырдын панелдеринин четине ылдый коюп, аларды мөңгүлөргө окшоштуруңуз. Чатырдын үстүңкү муунуна жана капталдарына, чатырдын тоо кыркалары боюнча, көп түстүү бирдей таттууларды тиркеңиз. Мордун үстүнө глазурди кар түрүндө жайыңыз. Түтүнгө окшоп, үлпүлдөп жасалган пахтанын момпосуй бөлүгүн кыстарыңыз.
7-кадам
Кичинекей курч бычакты колдонуп, терезе алкактарындагы тешик формасындагы гаммалардын же желелдин тыкан бөлүктөрүн кесип, көз айнектин ордуна глазурь тамчылары менен жабыштырыңыз. Төмөнкү терезелердин астына мармеладдын (желе) чоң узун бөлүктөрүн тиркеңиз.
8-кадам
Терезелерди ак контурлуу кондитер туткасы менен, ал эми терезе алкактарын жана байлоочу материалдарды жашыл шекер менен кооздоңуз. Эшикке түстүү, кичинекей момпосуй туткасы түрүндө жабыштырыңыз. Терезелердин үстүн, эшикти жана терезелердин үстүнкү жана астыңкы жагын ак муз менен кар жаап коюңуз.
9-кадам
Үйдүн тегерегиндеги тактайдын бардык бош жерлерин кардын агымы сыяктуу күрөк менен бир аз көтөрүп, бардык ак шекер менен жаап коюңуз. Шоколад жастыкчаларынын тилкесин тизип коюңуз."Карды" чакан ак шоколад жылдыздары жана жалтырак кант кристаллдары менен чачыңыз.
10-кадам
Пряниктин бадалына жашыл жана ак музду төшөп, кумшекер кристаллдарын чачып, үйдүн жанына коюңуз. Жасалгаланган үйдү муздак, кургак жерге жылтырак катып калганга чейин коюңуз.
