Күрүчтөн жасалган блин - бул Вьетнамдын улуттук тамагы. Алардын түпкү аты "Нема". Мындай тамак чын жүрөктөн жана абдан даамдуу болуп чыгат, аны негизги тамак, ошондой эле катуу тамадалык катары берсе болот.
Ал зарыл
- - күрүч кагазы 2 таңгак же 200 г;
- - күрүч кесмеси 200 г;
- - сабиз 1 даана;
- - пияз 1 даана;
- - тооктун төшү 2-3 даана;
- - жашыл чамгыр 1 даана;
- - өсүмдүк майы;
- - нан күкүмдөрү;
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - туз;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тооктун бөлүктөрүн ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
2-кадам
Пиязды сыйрып, бөлүп, өзүнчө табада өсүмдүк майына кууруп алабыз. Сабиз менен чамгырдын кабыгын тазалап, жууп, тилке кылып кесебиз. Пиязга кошуп, жашылчалар жумшак болгонго чейин баарын кууруйбуз. Андан кийин тооктун филесине бышырылган жашылчаларды кошуп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Күрүч кесмесин кайнак сууга 2-3 мүнөт кайнатып, colanderге салып, чайкап, жашылча жана эт, туз, калемпир менен айкалыштырыңыз. Жумурткаларды өзүнчө идишке салып сабаңыз.
4-кадам
Күрүч кагазын бир-бирден кылдаттык менен ысык сууга 15 секунд салып коюңуз. жумшартуу үчүн. Андан кийин ар бир баракка 3 аш кашыктан салыңыз. толтуруу кашыктары жана тоголок түрмөк түрмөк.
5-кадам
Ар бир оромду сабалган жумурткаларга малып, нандын күкүмдөрүн түрүп, көмөч казанга кызарганча кууруйбуз.
