Картошка, быштак, мөмө-жемиштер салынган чүчпаралар бар. Картошка менен козу карындын айкалышын колдонуп көрдүңүз беле? Бул укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 110 г май
- - ½ л суу
- - 1 чай кашык туз
- - 1 чай кашык сахаа
- - 700 г ун
- - 1 жумуртка
- - 50 г айран
- Толтуруу үчүн:
- - 1 кг картошка
- - 1 аш кашык. туз
- - 250 г пияз
- - 500 г шампиньондор
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга сары майды салып, суу, шекер жана туз кошобуз. Отко коюп, дээрлик кайнап чыгыңыз.
2-кадам
Андан кийин оттон алып, 300 г унду куюп бышырасыз. Камыр жылмакай болуп, колуңузга жабышпашы керек.
3-кадам
Камырды чөйчөккө өткөрүп, жумуртка бүктөлүп калбашы үчүн бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Андан кийин жумуртканы уруп, айран кошуп коюңуз.
5-кадам
400 г унду куюп, жумшак, катуу камыр жууруйбуз.
6-кадам
Камыр укмуштай жумшак жана жылмакай.
7-кадам
Даяр болгон камырды салфетка менен жаап, жарым саатка коёбуз.
8-кадам
Толтуруу үчүн картошканы 1 чай кашык менен кайнатыңыз. туз, андан кийин аны пюре кылып эзип алыңыз. Пиязды майдалап туурап, майга тунук болгонго чейин кууруп, пюреге кошобуз.
9-кадам
Козу карындар менен да ушундай кылыңыз. Андан кийин картошка пюресин козу карын жана пияз менен жакшылап аралаштырыңыз, бир аз муздатыңыз.
10-кадам
Андан кийин пюрени майда бөлүктөргө бөлүп, ар бирин тортто түрүп, ортосуна салманы салыңыз.
11-кадам
Ар бир кесимди тортко түрүп, ортосуна бир чай кашык салынды салыңыз.
12-кадам
Жарымын бүктөп, четтерин жакшылап тыгыз.
13-кадам
Тактайды ун менен жакшылап чачыңыз, үстүнө сүйкөлгөн варениктерди салыңыз.
14-кадам
Пельмендерди туздалган кайнак сууга калкып чыкканга чейин бышырыңыз. Андан кийин аларды дагы 3-5 мүнөт кармап, идиштен алып салыңыз.
