Таттуу колбаса - бала кезден бери даамдуу таттуу. Аны даярдоо ыкмасы ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, башталгыч класстын окуучусу да тамакты жеңе алат. Бул десерт үчүн бир нече рецепт бар. Бирок, кандай болгон күндө дагы, сиз даярдануудан дагы, буюмдун өзүнөн дагы көптөгөн жагымдуу таасирлерге ээ болосуз.
Таттуу куки колбасасы
Классикалык таттуу колбаса рецебин даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 3 аш кашык. кашык какао порошогу;
- 200 г кум шекер;
- 4 аш кашык. кашык сүт;
- бир чымчым ваниллин;
- таңгак (180 г) май же маргарин;
- 150 г майдаланган жаңгак же бадам;
- 500 г печенье;
- 1-2 тооктун жумурткасы;
- 1 аш кашык. эгер кааласаңыз, бир кашык бренди же таттуу ликер.
Печеньелерди чоң идишке куюп, аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Муну колуңуз менен, же атайын балка менен жасасаңыз болот. Кукилерди бир кум массасына айланмайынча эзбешиңиз керек, анткени анда колбаса чыныгы цервелатка окшош болушу керек.
"Кофе" сыяктуу жаңы, күкүм болгон кыска бышырылган печеньелерди тандаңыз. Ал сонун талкаланат. Таттуу колбаса үчүн дагы бир сонун нерсе - бул ымыркайлар үчүн Baby Biscuit.
Эмаль казанга же идишке сары майды эритип, ага кумшекер жана жумуртка кошуп, бардыгын үлпүлдөп, үлпүлдөккө бөлүңүз. Какао, сүт кошуп жай отко коёбуз. Кайнатыңыз жана оттон токтоосуз алып салыңыз. Аралашманы бир аз муздатып алыңыз. Массага майдаланган жаңгак, кашык бренди жана майдаланган печеньелерди кошуңуз. Бардык массаны жакшылап аралаштырып, муздатыңыз.
Столдун үстүнө пленканы же фольганы жайыңыз. Ага таттуу массаны жайып, цервелаттай калың цилиндрлерди түзүп, фольга же фольга менен бекем ороп коюңуз. Андан соң тамакты 2-3 саатка тоңдургучка саласыз. Чай ичерден мурун, десертти муздаткычтан 10 мүнөт алып чыгып, колбаса сыяктуу бөлүктөргө бөлүңүз.
Жүгөрү таяктарынан жана ирисден жасалган таттуу колбаса
Ачуу даамы жана жумшактыгынан улам, көптөгөн адамдар бул печеньеге караганда жүгөрү таякчалары бар таттуу колбасаны жактырышат. Кантсе да, печенье кошулган колбаса кээде кургак болуп калат. Ал эми андан да жакшы даам алуу үчүн какао менен шекердин ордуна үй кожойкелери кремге кадимки жумшак ирис кошуу идеясын сунушташкан.
Таттуу жүгөрү таякчасынан жасалган колбасанын курамы:
- 0,5 кг жумшак ирис;
- 0,2 кг жүгөрү таякчалары же топтору;
- бир таңгак май;
- даамы боюнча жаңгак, мейиз.
Тафини ороп, бош казанга же эмаль идишке салыңыз. Жай отко коюңуз. Майдын бардыгын бөлүктөргө бөлүп кошуп алыңыз. Бара-бара үзгүлтүксүз аралаштырып, бардык ирисди жана майды бир консистенцияга чейин эриңиз.
Таңгактан жүгөрү тоголокчолорун же таякчаларын алып, эритилген ирис кошулган идишке куюңуз. Колбаса таякчалары эч кимге ылайыктуу эмес, бирок тыгыз жана эриген жылуу ирис массасы менен байланышты көтөрүп, кычкыл болбой калат. Болбосо даам бузулуп кетет. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майдаланган жаңгактарды, жүзүмдү татымына жараша кошуп, массаны тамак пленкасына же калыпка салып, колбасаларды пайда кылыңыз.
Форма алдын ала даярдаңыз - пергамент менен тизип, өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Форма катары шире же сүт баштыгын колдонсоңуз болот.
Даяр болгон колбасаны 30-60 мүнөт муздаткычка салабыз. Дасторконго тамакты муздаткычтан 10 мүнөт алып чыгып, жакшынакай кесип алыңыз.
