Толтурулган бул таттуу колбаса чоңдорго да, балдарга да жагат.
Ал зарыл
- - печенье - 500 гр
- - май - 200 гр
- - шекер - 1 стакан
- - сүт - ½ стакан
- - какао - 4 чай кашык
- - быштак сыры - 2 даана. (Ар бири 100 г)
- - кургатылган өрүк - 100 г.
- - кызыл карагай жаңгагы - 30 гр
Нускамалар
1 кадам
Чыныга сүттү куюп, кумшекер жана какао кошуңуз. Бардык ингредиенттер толугу менен эригенге чейин жай отто ысытыңыз. Печенье массасын даярдап жатканда оттон алып, аралаштырып, муздатып коёсуз.
2-кадам
Печеньелерди күкүмдүн абалына чейин майдалап алыңыз (бөлүктөрү канчалык кичинекей болсо, колбаса ошончолук назик чыгат). Сары майды (алдын-ала эритилген) блендер менен уруп, печенье менен сүттүн аралашмасын кошуп алыңыз (ал бөлмө температурасына чейин муздаган).
3-кадам
Тыгыз бир тектүү консистенцияга чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сиз тыгыз камырды алышыңыз керек, ал полиэтилен баштыкка салынып, катмарга оролушу керек. Камырды катуураак түзүш үчүн, аны 10-15 мүнөт тоңдургучка коюу керек. Муздатуу процесси жүрүп жатканда кургатылган өрүктү даярдаңыз. Ал үчүн аны чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, 5-10 мүнөткө кайнак суу куюңуз.
4-кадам
Муздаган массаны баштыктан алып салыңыз. Туура катмардагы четине жакын камырдын катмарына быштак быштак жана кургатылган өрүктү салыңыз. Кадимки түрмөк сыяктуу түрмөк (кургатылган өрүк менен быштактын орду борбордо турушу үчүн). Пластикке ороп, муздаткычка 1-2 саатка коёсуз. Кызмат кылардан мурун үстүнө карагай жаңгактарынын майдаланган данектерин чачып, 1 см тилимдерге бөлүңүз.
