Жаңгак, сыр жана кыям кошулган даамдуу булочкалар бүт үй-бүлө үчүн сонун десерт болот. Тамак тез жана оңой даярдалат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 10 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - жумшак иштетилген сыр - 125 г;
- - ун - 2 стакан;
- - апельсин кыямы - 300 г;
- - шекер - 200 г;
- - кум шекер - 2 аш кашык. l.;
- - туз - 2 чай кашык;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - жаңгак (тазаланган) - 50 г;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- - май - 80 г;
- - сүт 2, 5% - 150 мл;
- - жумуртка - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Ун, туз жана бышыруучу порошокту айкалыштырыңыз.
2-кадам
Апельсинден кабыкты алып салыңыз. Жаңгактарды аралаштыргыч менен (же кофе майдалагычта) майдалап майдалап майдалап алыңыз.
3-кадам
Жумшартылган май менен шекерди каймакка чейин сүртүп алыңыз. Аралашмага жумуртканы, апельсин кабыгын, майдаланган жаңгактарды жана сүттү кошуңуз. Карандаш. Андан кийин унду аз-аздан бөлүп-бөлүп салыңыз. Камыр жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Камырды 30 мүнөт муздаткычка таштаңыз.
4-кадам
Эритилген сырды кыям менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз.
5-кадам
Маффин формаларын өсүмдүк майы менен майлап, камырдын жарымына толтуруңуз. Андан кийин камырдын үстүнө сыр менен кыямдын аралашмасын (1-2 ч.к.) салыңыз. Толтурмага дагы бир аз камыр салыңыз, калыптарды 3/4 толтура. Кекстерди 220 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон челектерди калыптардан алып, идишке салып, кумшекер жана апельсин кабыгына себелеп салыңыз. Кекстер даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
