Panna cotta - бул мөмө-жемиш соустары, карамель жана шоколаддан жасалган аштар менен кошулган, каймак жана ванилинден жасалган италиялык желе десерт.
Ал зарыл
Панна коттасы үчүн: 500 мл 38% каймак, 3/4 стакан апельсин ширеси, 1 апельсин кабыгы, 3 аш кашык. слайд шекер менен, 15 г желатин
Нускамалар
1 кадам
Желатинди 1/2 стакан кайнатылган муздак суу менен куюп, 20-30 мүнөткө чейин шишип, андан кийин суу мончосунда эриңиз.
2-кадам
Апельсин ширесин жай отто көлөмү 2 эсеге азайганга чейин кайнатыңыз, оттон алып, кумшекер, каймак кошуп аралаштырыңыз. Аны кайрадан жай отко коюп, 8-10 мүнөт бышырыңыз. Бир аз муздатып, желим жана лимондун кабыгын кошуп, майдалап теркадан өткөрүңүз.
3-кадам
Аралашманы калыптарга куюп, толугу менен катып калганча, 4-5 саатка муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Салат даярдаңыз: кумшекерди суу менен жаап, жай сироп алынганга чейин жай отто 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Апельсиндин кабыгынан, ак пленкалардан жана уруктардан тазалап, сыныктарга бөлүп, кайнап жаткан сиропко салып, жай отто кайнатыңыз. Муздоо.
5-кадам
Пананы табакка салып, апельсиндин кесиндилерин жайып, сироптун үстүнө куюп, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
