Даамдуу жана даамдуу шоколад колбасасын даярдоо абдан оңой. Сизге 15-20 мүнөт гана бош убакыт жана каалаган ашканада бар эң жөнөкөй буюмдар керек болот. Балдар бул десертти өзгөчө жакшы көрүшөт. Бирок чоңдор диета жөнүндө унутуп, даамы кичинекей кезинен бери тааныш болгон тортту жегенге кубанычта.
Ал зарыл
-
- 400 г кургак печенье;
- 3 аш кашык какао;
- 150 г май;
- 2 жумуртка;
- 50 г бадам;
- 50 г жер жаңгак;
- 100 г шекер;
- 50 г бренди;
- 2 г ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Табаны алдын-ала ысытып, бадам менен жер жаңгакты кургак ысытылган бетке чачыңыз. Туруктуу аралаштырып, жаңгактарды орточо отто 3-5 мүнөт кайнатыңыз. Бадамды лотокко же чоң жалпак табакка салып, бөлмө температурасына чейин муздатып коюңуз.
2-кадам
Бир кесим сары майды идишке салып коюңуз. Кастрюлядагы сууну орточо температурада коюп, ага бир идиш май салыңыз. Майды коюу каймактын консистенциясы болгонго чейин эритип, идишти идиштен алып, май бир аз муздатыңыз.
3-кадам
Кумшекерди сары майга куюп, аралаштырып, жумуртканы сабап алыңыз. Канттын бүртүкчөлөрү толук эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон колбасада шекер тиштерге эзилбеши керек. Андан кийин массага какао кошуңуз. Аралашма коюу жана илешкектүү болуп, бирдей күрөң түскө чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды блендерде же комбайнда майдалап, май жана шоколад аралашмасына кошуңуз. Печеньелерди унга айландыруу үчүн ашканадан жасалган ашкана балкасын же картошканы майдалагычты колдонсоңуз болот. Бир нече грамм ваниллин кошуп, аралашманы аралаштырыңыз.
5-кадам
Кукилерди бирдей экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүн бир азга бөлүп, экинчисин блендерде майдалап, шоколад камырына куюңуз. Аралашмага коньяк кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Коньяктын ордуна бир-эки кашык шоколад ликерин колдонсоңуз болот.
6-кадам
Печеньенин экинчи бөлүгүн алып, колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз. Алар келечектеги колбасада чочко майынын ролун ойношот. Майдаланган печеньени майдаланган колбасага аз-аздан бөлүп аралаштырып алабыз. Массасы калың болуп чыгышы керек, бирок анын майдалап кетпешин жана илешкектүүлүгүн сакташы керек.
7-кадам
Фаршты калың целлофандын бир бөлүгүнө коюп, колбаса жасаңыз. Колбасаны целлофанга ороп, муздаткычка бир нече саатка коёсуз.
8-кадам
Даяр болгон колбасаны бөлүктөргө бөлүп, ысык чай менен беребиз. Жылуу сүт же какао кошулган шоколаддуу колбаса абдан даамдуу.
