Ар кандай түрдөгү лосось абдан даамдуу, бирок жеңил туздалган - бул балыкты сүйгөндөрдүн баардыгын таң калтырган эң сонун даамдуу тамактардын бири. Сиз кызыл балыктарды ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот, бирок мен аны туздан-туз туздоону жактырам, андан кийин аны май менен сэндвичке да, салатка да, ошондой эле табакка жайып койгон жука, тунук тилимдерге кестим. жана чөптөргө себилген бул кереметтүү балык аны жеп, кошумча азык ичүүнү каалайт.
Ал зарыл
- лосось филеси - 0,5 кг
- Туз - 2 аш кашык. кашык
- Шекер - 1 аш кашык. кашык
Нускамалар
1 кадам
Бизге жаккан бөлүктү муздак суу менен чайкайбыз, кагаз сүлгү менен сүртүүнү унутпаңыз. Кандайдыр бир сөөктөр бар-жогун текшерип жатабыз. Эгер күтүлбөгөн жерден сөөктөр пайда болуп калса, биз аларды пинцет менен кылдаттык менен алып чыгабыз, бул эки мүнөттүн ичинде. Баары, алдын ала даярдыктар көрүлдү.
2-кадам
Дат баспас болоттон жасалган идиш алып, ага кумшекер-туз аралашмабыздын жарымын куюп, салып коёбуз. Калган аралашманы балыктын үстүнө чачып, үстүн жаап, муздаткычка салыңыз. Аны чыгарып, суюктукту маал-маалы менен төгүп турууну унутпаңыз. Эгер филе тери менен болсо, анда терини ылдый жакка коюңуз. Эгер андай болбосо, анда аны бир нече жолу оодарыңыз.
3-кадам
14-16 сааттан кийин биздин дасторкондо бир аз туздалган кызыл балык турат. Мага ишен, ал дүкөндөн алда канча даамдуу болот. Эгер аны бир аз убакытка сактай турган болсоңуз, анда бөлүктү күн карама майы менен каптаганыңыз оң. Лосось бышырылгандан кийин айнек идишке салып койгон оң. Кандай болгон күндө дагы, ал бир жумадан ашык убакытка сакталат. Деңиз тузун, күрөң шекерди колдонгонуңуз оң. Ошондой эле, аралашмага бир аз кара мурч кошсоңуз болот.
