Кышка болушунча даамдуу салаттарды, кыямдарды жана башка тамактарды даярдагым келет. Жашыл помидордон икра жасоону сунуштайм. Картошка же эт тамактарынын бардык түрлөрү менен тамактануу эң сонун.
Ал зарыл
- - жашыл помидор - 3 кг;
- - пияз - 1 кг;
- - сабиз - 1,5 кг;
- - кызылча - 1,5 кг;
- - өсүмдүк майы - 0,5 л;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - туз - 3,5 аш кашык;
- - майдаланган кара мурч - 1 аш кашык;
- - уксус эссенциясы - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пияз, кызылча жана сабиз сыяктуу жашылчалар үчүн төмөнкүлөрдү аткарыңыз: Аларды муздак суу менен жууп, андан кийин блендер идишине салыңыз. Бул өсүмдүк аралашмасын бир калыпка чейин, башкача айтканда, пюре болгуча майдалап алыңыз. Алынган массаны түбү жетиштүү тереңдикте алдын ала даярдалган казанга салыңыз.
2-кадам
Пюре өсүмдүктөрүнүн массасына кара калемпир, кум шекер, күн карама майы жана туз сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Алынган аралашма, кайнатып, бышырыңыз, бир аз жай отто бир жарым сааттай аралаштырганды унутпаңыз.
3-кадам
Өсүмдүк аралашмасынын бышыруу убактысы бүткөндөн кийин ага уксус маңызын кошуңуз. Баарын туура аралаштырып, андан соң алынган массаны дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
5 мүнөттөн кийин жашыл помидордун икрасын оттон алып, алдын ала даярдалган стерилденген банкаларга таркатыңыз.
5-кадам
Суу куюлган идишке жашыл помидордун икрасынын идиштерин салыңыз. Мындай түрдөгү суу мончосунда өсүмдүк массасын төрттөн бир саатка кайнатыңыз. 15 мүнөттөн кийин икраны капкактын астына тоголотуп коёбуз.
6-кадам
Жашылча массасы бар идиштерди өйдө коюп, жылуу, мисалы, жууркан менен жаап, толугу менен муздаганча тийбеңиз. Жашыл помидордун икрасы даяр! Бул тамакты жетиштүү салкын жерде, башкача айтканда, погребде сактаңыз.
