Тооктун жүрөгү менен жасалган даамдуу пирог эч кимди кайдыгер калтырбайт. Даамдуу жана жөнөкөй.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- 300 грамм ун
- бир чымчым туз,
- 200 грамм маргарин,
- 2 аш кашык каймак.
- Толтуруу үчүн:
- 2 пияз,
- 500 грамм тооктун жүрөгү
- бир аз туз
- татымына жараша кара калемпир
- өсүмдүк майы.
- Толтуруу:
- 3 жумуртка,
- 3 аш кашык каймак
- 3 аш кашык майонез
- 50 грамм катуу сыр.
Нускамалар
1 кадам
Көлөмдүү идишти алып, ага унду электен өткөрүп, туз кошуп аралаштырабыз.
Унга 2 аш кашык каймак жана 200 грамм кесилген маргарин кошуп, жабышпаган камыр жууруйбуз. Камырды баштыкка ороп, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
2-кадам
Тооктун жүрөктөрүн жакшылап жууп, жакшылап сүртүп, казанга өткөрүп, жылуу сууга толтурабыз. Отко салабыз, бир аз туз кошобуз, кайнатабыз. Кайнап баштаганда ысыкты азайтып, 15 мүнөттөй бышырыңыз (даяр болгондо караңыз).
Даяр болгон тоок жүрөктөрүн эт майдалагычтан өткөрүп же блендер менен майдалайбыз (б.а., фарш жасайбыз).
3-кадам
Эки орто пиязды сыйрып алыңыз (пиязды жактырсаңыз, үчөөнү колдонуңуз) жана майда туурап алыңыз. Эгер сиз бычак менен кесүүнү каалабасаңыз, анда блендерди колдонсоңуз болот.
Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды алтынга чейин кууруйбуз.
Куурулган пиязды тооктун жүрөгүнө аралаштырып, бир аз туздап, татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Пирогубузга толтуруу даяр болду.
4-кадам
Камырды алып, бышыруучу табакка салабыз (калыпты сары май менен майлайбыз), капталын түзөт.
Эттин камырын камырдын үстүнө салып, тегиздеңиз.
5-кадам
Торт үчүн толтуруу даярдалууда.
Жумуртканы идишке салып сабаңыз. Сабалган жумурткага 3 аш кашык каймак жана 3 аш кашык майонез кошуңуз. Толтургучту камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
Толтуруунун үстүнө куюп төк. Үстүнө майда сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачыңыз (каалаган сырды алсаңыз болот).
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
Тортту болжол менен 45 мүнөт бышырабыз. Торт аппетиттүү алтын кабык менен капталат.
Тамагыңыздан рахат алыңыз.
