Сарымсак шорпосу - бул француз ашканасынын тамагы. Абдан ыраазы, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыкты. Шорпону крутондор менен берүү керек.
Ал зарыл
- - 100 г сарымсак
- - 800 мл суу
- - 200 мл сүт
- - 4 жумуртканын сарысы
- - татымына жараша туз, калемпир
- - өсүмдүк майы
- - 100 г ак нан
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Алгач казанды алып, сарымсакты салып, үстүнө кайнак суу куюп, отко коёбуз, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Алып, майда туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Ак нанды кубиктерге бөлүп, сарымсак куурулган жерде табага кууруйбуз. Croutons сарымсак соусу менен даярдалат.
3-кадам
Сарымсак бышырылган сууну шорпо бышыруу үчүн казанга салып сүзүп алыңыз. Кайнак суу менен толтуруңуз.
4-кадам
4 сарысын сабап, татымына жараша сүт, туз жана калемпирди куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
5-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатып, сүт аралашмасын сарысы менен кичинекей агымга куюңуз. Шорпо кайнаганда, аны оттон алып, ага куурулган сарымсакты куюңуз.
6-кадам
Шорпону идиштерге куюп, крутон жана чөптөр менен ысык кызмат кылыңыз. Шорпону бышыруу үчүн 40 мүнөт бош убакыт талап кылынат.
