Бул салат узак күндүн башталышы болуп саналат. Айрыкча, фигураны ээрчиген кыздар ыраазы болушат.
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - 400 г арпа;
- - 1 кызыл болгар калемпири;
- - 1 сары болгар калемпири;
- - 120 г фета;
- - 2 тиш сарымсак;
- - татымына жараша рукола;
- - 2 аш кашык. зайтун майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Жарманы туздалган сууга бышканча 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Калемпирди жууп, сабактарын жана өзөктөрүн сыйрып, чайкап, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Зайтун майын табага ысытыңыз. Ага тазаланган жана майдаланган сарымсакты тез кууруп алыңыз. Калемпирди кошуп, бышырыңыз, кээде 4-5 мүнөт аралаштырыңыз. Сарымсакты идиштен алып салыңыз (калемпир ушул убакка чейин сарымсактын жытын сиңирип алган болот жана бул тамакта ашыкча ачуу тамактын кереги жок).
4-кадам
Арпа боткосун жашылчалар менен айкалыштырып, табактарга салыңыз. Кызмат кылардан мурун рукола жалбырактарын жана майдаланган фетаны себелеп коюңуз.
