Тооктун эти - бул адамдын тамак-ашында абдан маанилүү ингредиент жана белоктун мыкты булагы. Арык чочконун этинен, ал тургай уйдун этинен дагы тооктун эти көбүрөөк. Ошондой эле, тооктун эти В тобундагы витаминдер жана минералдар менен байытылат. Тоок биринчи тамактарды, салаттарды, ошондой эле нан бышыруу үчүн мыкты.
1 кадам
Рецепт 1. "Манжаларыңды жала".
• Хамдарды агын суунун астында жакшы жууп салыңыз. Тузду, калемпирди татып, чөптөр менен мол чачыңыз. Жаңы сыгылган лимондун ширесин сээп, ага 6 аш кашык майонез, кычы, кетчуп кошуп, маринад этке бирдей жайылып кетиши үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
• Жумуртканы бир чымчым туз менен бир аз саба.
• Пиязды шакектерге бөлүңүз.
• Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салып, бир аз күн карама майы менен сүртүп алыңыз.
• Маринаддалган эттин ар бир бөлүгүн сабалган жумурткаларга малып, бышыруучу табакка коюңуз. Ар бир ветчинанын үстүнө бир нече пияз шакегин коюңуз.
• Этти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 60-80 мүнөт бышырыңыз. Хамды бошогон шире менен маал-маалы менен сугарыңыз.
• Табакка салат жалбырактарын тизип коюңуз. Этти жакшы жайгаштырыңыз, помидор жана чамгыр менен кооздоңуз.
• Гарнир ар кандай болушу мүмкүн. Жашылчалар тооктун эти үчүн сонун.
• Эт абдан ширелүү, назик жана укмуштуудай даамдуу. Жана тамак даамдуу кооз.
2-кадам
Рецепт 2. "Тооктун буттары ашпозчу менен".
• Камырды эритиңиз. 2-3 см туурасында тилкелер менен кесип (тилке боюнча) тилкелерди бир аз жукарып кетиши үчүн тоголотуп коюңуз, болгону өтө жука кылуунун кажети жок.
• Хамдарды жакшы жууп, кургатыңыз. Туз, мурч менен аралаштырып, сарымсак менен сүртүңүз. Майонезди кошуп аралаштырыңыз. 20-30 мүнөт туруп туруңуз.
• Сырды кичинекей кубиктерге бөлүп, ар бир эт бөлүгүнүн терисинин астына 3-4 бөлүктү эки жагына коюңуз.
• Ар бир бутка камыр тилкесин ороп коюңуз.
• Камырды жумуртка менен марттык менен майлап алыңыз.
• Ветчинаны бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке 180 градуска чейин 50-70 мүнөт салып коюңуз.
• Бул тамакты гарнир болбосо дагы берсе болот. Ал аш болумдуу, даамдуу жана пайдалуу. Жана ветчина даамы жөн гана даамдуу.
