Кууруу - бул даамдуу тамак, анын негизги ингредиенттери картошка жана эт. Бирок техникалык жактан бул тамакты жөнөкөй деп айтууга болбойт. Тамак бышыруу процесси эки саатка созулушу мүмкүн. Бирок убактыңызды жана акчаңызды бир аз үнөмдөгүңүз келсе, тооктун эти менен кууруп бышырыңыз. Даамы эттин куурулганындай эле бай, тезирээк бышат. Мындан тышкары, мындай тамактын калориясы аз.
Ал зарыл
- - тооктун өлүгү (сан, барабан таягын же бутту алсаңыз болот) - 1 кг;
- - картошка - 1 кг;
- - пияз - 4 даана;
- - помидор - 3-4 даана. же томат пастасы - 2-3 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 100 мл;
- - калемпирдин аралашмасы;
- - туз;
- - укроп, петрушка же кинза;
- - казан же капкактуу калың дубал казан.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн агын суунун астында жууп, бир аз кургатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ар бир кесимди татымына жараша калемпир менен туздун аралашмасы менен сүртүңүз. 5-10 мүнөткө чылап коюу керек.
2-кадам
Ошол эле учурда, пиязды сыйрып, чайкап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Эгер сизде помидор болсо, анда аларды кубиктерге бөлүп же 6-8 бөлүккө бөлсөңүз болот. Казанды мешке коюп, ичине өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз.
3-кадам
Майдаланган пиязды ыргытып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Ал алтын түскө ээ болору менен, казандын ичине тооктун бөлүктөрүн салып, баарын аралаштырып, тооктун эти кызарганча кууруңуз.
4-кадам
Андан кийин пияз менен тооктун этинен помидор же томат пастасын кошуп, 5 мүнөт кууруйсуз. Андан кийин казанга суу куюп салыңыз, ал анын ичин толук камтыйт. Ага туз жана бир аз калемпир кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин температураны минимумга чейин түшүрүп, үстүн жаап, 15 мүнөттөй бышырыңыз.
5-кадам
Ошол эле учурда, картошканы тазалап, жууп, калыңдыгы болжол менен 1 см тегерек кылып кесинди, казанга салып, дагы бир жолу кайнатып, бышканга чейин капкактын астында кайнатыңыз.
6-кадам
Куурулуп бүткөндөн кийин бир аз, болжол менен 5-10 мүнөт отуруп туруңуз. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, майдаланган чөптөрдү - петрушка, кинза же укропту татымына жараша чачыңыз. Күрөң нан же сарымсак пончиктери менен кызмат кылыңыз.
