Жаңы жана жыпар жыттуу мөмө-жемиштер менен тартылган трартлеттер ар кандай майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болуп саналат. Алар акылдуу көрүнөт жана назик даамга ээ. Мындай десерт менен чай ичүү эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- Диаметри 8 см болгон 6 калай үчүн ингредиенттер:
- Камыр жана жасалгалоо үчүн:
- - торттор үчүн 250 г ун;
- - 65 г кум шекер;
- - 125 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 500 г малина;
- - 25 г ак шоколад.
- Лимон каймак үчүн:
- - 220 г шекер;
- - 3 жумуртка жана 1 сарысы;
- - 200 мл лимон ширеси;
- - 100 г май;
- - 1 лимондун кабыгы.
Нускамалар
1 кадам
Жумушчу бетинде, биз борбордо депрессия менен унду жылдырабыз. Сары май, кум шекер жана жумуртка бөлүктөрүн кошуңуз. Кыска камырды тез ылдамдатыңыз.
2-кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Камырды ундун бетине жайып, 6 калыпка жетет. Диаметри tartlet формаларынын диаметри бир аз чоңураак болгон тегерекчелерди кесип таштаңыз.
3-кадам
Камырды калыптарга жайып, камыр бышыруу учурунда камыр көтөрүлүп кетпеши үчүн, үстүнө кондитердик кагаз салып, буурчак (буурчак же буурчак) салабыз. Аларды мешке 10 мүнөткө жөнөтөбүз, андан кийин төө буурчакты жана кагазды алып таштайбыз, дагы 10 мүнөттө тартлеттерди кайтарабыз.
4-кадам
Майды микротолкундуу мешке эриңиз. Кастрюлга кумшекерди, лимон ширесин жана лимондун кабыгын аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Бул учурда, башка казанга жумурткаларды аба чыкканча сабап, аларга лимон ширеси, шекер жана кабыктын аралашмасын жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Табаны орточо отко коёбуз, сары май куюп, каймак коюуланып турушу үчүн тынымсыз аралаштырабыз. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
5-кадам
Крем муздаганда, ак шоколады эритип, малинага толтуруңуз же ичине щетка менен сүртүңүз. Тартлеттерге каймакты бирдей катмарга салыңыз, үстүнө малинаны сонун таркатыңыз. Кааласаңыз, малинаны жалтыратуу үчүн кант сиробу менен каптасаңыз болот.
