Улуу Орозо - православдык христиандар жаныбарлардын тамак-ашын жебей турган учур. Арык менюну ар тараптуу кылуу, ошондой эле улуттук Молдова ашканасынын тамагын мыкты өздөштүрүү үчүн плацинттерди бышырууга аракет кылыңыз!
Ал зарыл
- 1 кг камыр үчүн (6 плацента):
- - премиум ун - 3 стакан;
- - суу - 250 грамм;
- - күн карама майы - 1 аш кашык. кашык;
- - татымына жараша туз.
- Толтуруу күнү:
- - картошка - 1 кг.;
- - пияз - 1-2 даана;
- - майдаланган кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Даярдалган унду дасторконго электен өткөрүп, слайдга чогултуп, ортосунан депрессия жасап, ал жерге жылуу сууга, майга куюп, туз кошобуз. Камыр жууруйбуз. Камыр ийкемдүү жана ийкемдүү болуп, колуңузга жабышпай калганча жууруңуз. Даяр болгон камырды дасторконго коюп, аз-аздан ун чачып, үстүнө идиш же таза сүлгү жаап коюңуз. Камыр жарым сааттай "эс алышы" керек. Бул учурда биз толтурууну даярдап жатабыз.
2-кадам
Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Биз пияз менен дагы ушундай кылабыз. Картошка менен пиязды аралаштырыңыз, тайманбай кара мурч менен аралаштырыңыз. Картошка ширесин коё бербеши үчүн биз туздаганга чейин.
3-кадам
Ушул убакыттын ичинде камыр көтөрүлүп чыкты. Камырдан "колбаса" пайда кылабыз. Акыл-эсибиз менен "колбасаны" 6 бөлүккө бөлөбүз, бирин кесип алабыз. Камырдын калган бөлүгүн жаап коюңуз.
4-кадам
Ушул бөлүктөн тоголок тоголоктоп, андан торт жасап, аны колубуз менен жулуп алабыз. Дасторконду ун менен себелеп, камыр шейшебин мезгил-мезгили менен айлантып, тоголоктой тоголоктой жайа баштаңыз. Айлананын формасын сактоого аракет кылабыз. Камырды кагаз жука болгонго чейин жайыңыз.
5-кадам
Пайда болгон камыр шейшебин май менен майлап, камырдын четине чейин 8-10 см калтырып, толтурууну ортосуна бирдей катмар кылып жайыңыз, туз. Андан кийин, камырдын толтуруусунан четине чейин 8 карама-каршы кесилгенди - нурларды жасашыңыз керек. Сиз кандайдыр бир "күн" алышыңыз керек. Карама-каршы нурлардын ар бир жупун сууруп чыгып, алар менен толтурууну жабыңыз. Ошентип, бардык нурлар борбордо туташышы керек.
6-кадам
Даяр плацинданы эки жагынан күн караманын майына кызарганча кууруйбуз.
7-кадам
Плациналарды жаңы жашылчалар менен ысыкта же өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
