Плацинттер - бул Молдованын улуттук тамагы. Чындыгында, бул ар кандай толтурулган тегерек бурамалар. Толтуруунун көптөгөн жолдору бар - бул жерде сиз тажрыйба жүргүзүп алсаңыз болот. Алар куурулган капуста менен абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 400 г бышырылган туздалган капуста;
- - 3,5 стакан ун;
- - 200 мл суу;
- - 30 г ачыткы;
- - 1 жумуртканын сарысы;
- - 1 ст. кашык өсүмдүк майы, шекер;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач ачыткы камырын жууруп алабыз. Ал үчүн ачыткыны сууга аралаштырып, электен өткөрүлгөн унду аз-аздан бөлүп, ага кумшекер, туз кошуп, өсүмдүк майына куюңуз. Камырды жууруңуз, ал отурсун - 20 мүнөттөй убакыт талап кылынат.
2-кадам
Даяр болгон камырдын жука катмарын жайыңыз. Аны чоң сүлгүгө салыңыз, өсүмдүк майы менен жамыныңыз. Туура капуста толтурулган катмарды жайып салыңыз. Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн - эт же жашылча-жемиш, андан тышкары молдавиялык плацинда жемишке толтура менен даярдалат - каалагандай. Мындай учурда капуста капустасын майга аз өлчөмдө бышырып, муздатыңыз.
3-кадам
Камырды сүлгү менен оромго түрүп салыңыз. Пайда болгон түрмөктү классикалык формада калтырып же үлүл менен ороп койсоңуз болот. Рулеттин үстүнө сабалган жумуртканын сарысын жайыңыз.
4-кадам
Молдован плациндасын капуста менен 30 мүнөт духовкада орто температурада (180 градус) бышырыңыз. Рулетканын өзүңүз даяр экендигин текшериңиз, бышыруу убактысы мешке байланыштуу. Даяр плацинди дароо бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылсаңыз болот, же бир аз муздатып койсоңуз болот. Муздаткычта бир нече күн сакталат.
