Сорбеттин даярдалышы укмуштай оңой, бирок дагы деле болсо чыдамдуулукту талап кылат. Аны саат сайын козгош керек, ал эми түнү бою тоңот.
Ал зарыл
- - 300 г кулпунай
- - 1 лимон
- - 75 г шекер
- - жалбыздын 2 сабагы
Нускамалар
1 кадам
Кулпунай жууп, жашыл сепал педикелдеринен тазаланып, болжол менен 3мл кесимдерге кесилет. Бир-эки мөмөнү кооздоо үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Кесилген кулпунайды казанга же идишке жайып, үстүнө кумшекер жабышат. Ал жерге лимон ширесин жана 25 мл суу кошуңуз. Кулпунайдын ширеси жана шекери болушу үчүн, аларды кеминде он беш мүнөт калтырыңыз.
3-кадам
Үч-төрт мүнөттүн ичинде кулпунай блендерде бир калыпка жеткенге чейин даярдалат. Толугу менен бирдей болушу үчүн, эзилген кулпунайды электен өткөрсө болот. Бирок бул толугу менен милдеттүү эмес. Кээ бир адамдар фильтрсиз сорбитти жактырышат.
4-кадам
Кулпунай пюреси кенен идишке куюлат, ошондо анын түбүнө жука катмар жайып салыңыз. Контейнер тоңдургучка бир сааттай салынат. Тоңдургандан кийин, тоңдургучтан сорбитол алынып, музду сындырып, сорбитти аба менен каныктыруу үчүн вилка менен аралаштырылат. Айрыкты катуу сабагы менен алмаштырса болот. Сорбитол кайрадан муздаткычка салынат. Сорбитол менен аралашуу процесси саат аралыгында үч жолу кайталанат. Андан кийин сорбитол бир түн ичинде тоңдургучта калтырылат.
5-кадам
Дасторконго чейин, бир аш кашык менен шербет тоголокчолорун түзүп, идиштерге же табактарга салып, кулпунайды кооздоп, бир нече тилимге бөлүп, жаңы жалбыздан майдалап туурап алышыңыз керек.
