Эт бурек - түрк тамактары. Түркияда аны майрамдык дасторкондон көп көрүүгө болот. Тамак абдан ыраазы жана даамдуу болуп чыкты. Бурек конокторуңузду таң калтырат деп ишенсеңиз болот.
Ал зарыл
- - 500 г ашпозчу
- - 100 г катуу сыр
- - 400 г уй эти
- - 50 мл суу
- - 100 мл айран
- - 1 жумуртка
- - 1 сабиз
- - 1 пияз
- - өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач этти алып, жакшылап чайкап, андан соң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Пиязды майдалап туурап, сабизди сүртөбүз, бардыгын табага салып, өсүмдүк майына кууруйбуз.
2-кадам
Эт менен жашылчаларды айкалыштырып, майдалап алыңыз. Фарш, татымына жараша туз.
3-кадам
Камырдан стакандын жардамы менен кичинекей тегерекчелерди кесип алыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, үстүнө камыр тегерекчелерин коюңуз.
4-кадам
Камырдын үстүнө бир аз фарш салып, андан соң камырды майдалап кайрадан майдалайсыз. Жогорку катмар камырдан жасалышы керек.
5-кадам
Суу, айран, жумуртка жана тузду аралаштырыңыз. Аралашманы буректин үстүнө куюңуз.
Ал эми 180 градуска чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөт салып коюңуз.
6-кадам
Эттен жасалган буректи майдаланган сыр менен себелеп, духовкага дагы 10-15 мүнөт коёбуз.
