Бул торт эң сонун аба жана назик десерт, аны бардык таттуу сүйүүчүлөр тата алышат.
Ал зарыл
- - 200 г кара шоколад
- - 1, 5 ч ваниллин
- - бир чымчым туз
- - 200 г май
- - 250 г кум шекер
- - 6 тооктун жумурткасы
- - ½ стакан какао порошогу
- - бир стакан жылуу суунун үчтөн бири
- - 1 аш кашык. эритилүүчү кофе
- Мусс:
- - 180 г ак шоколад
- - 1, 5 ч ваниллин
- - 4 аш кашык Сахара
- - 4 тооктун сарысы
- - 2 аш кашык. май
- - 3 аш кашык. бышыруучу порошок
- - 400 мл катуу каймак
Нускамалар
1 кадам
Алгач мешти 180 градуска чейин ысытуу керек. Торттун формасын пергамент менен жаап коюңуз. Сары майды эриңиз, шоколад эригенче аралаштырып, шоколад кесиндилерин кошуңуз.
2-кадам
Кофени жылуу сууга эриңиз, туз жана ваниллин кошуңуз. Пайда болгон массаны шоколад аралашмасына куюңуз.
3-кадам
Бул учурда жумурткаларды үлпүлдөгөнчө шекер менен чаптаңыз. Ага какаону куюп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. 2 аралашманы аралаштырыңыз. Камырды калыпка куюп, 40 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Эми сиз муссты даярдашыңыз керек. Ал үчүн ак шоколадды бөлүктөргө бөлүп, разрыхлитель жана май менен аралаштырыңыз. Микротолкундуу мешке 40 секундага жиберип, бир нече жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Ошол эле учурда, идишке кумшекер менен сарысын ургула. Андан кийин суу мончосуна салып коюңуз. 2 аш кашык каймак жана аралаштыргычка чейин аралаштырыңыз. Муздоо.
6-кадам
2 стакан каймакты үлпүлдөгөнчө чайкаңыз. Бул кремдин 1/3 стаканын шоколад аралашмасына, андан кийин калганын кошуу керек.
7-кадам
Муссты жылуу негизге куюп, муздаткычка 1 саатка жөнөтүү керек. Кооздоо үчүн какао порошогун себелеп, дасторконго коюңуз.
