Лосось назик болуп, пайдалуу касиеттерин жоготпош үчүн, аны бууга бышырган оң. Пароход балыктын кооз назик көрүнүшүн сактап, даамы табигый мүнөзгө ээ болот.
Ал зарыл
- - 250 г лосось;
- - 50 г зайтун;
- - 1 лимон;
- - бир лимондун кабыгы;
- - 10 г чөп (петрушка, эстрагон);
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Лососьдун бир бөлүгүн жууп, терисинен бошотуңуз, бышыруу үчүн таза филе гана керек. Жакшы теркадан өткөрүп, бир лимондун кабыгын сүртүп алыңыз, ал маринад үчүн керек болот. Лимон целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Зайтунду да майдалап туурап алуу керек.
2-кадам
Андан кийин, жашылчаларды даярдашыңыз керек. Петрушканын жана эстрагондун сабактарын бөлүп, жалбырактарын майдалап туурап алыңыз. Зайтун, лимон, кабык жана чөптөрдү, калемпирди жана тузду аралаштырыңыз. Даяр болгон лосось филесин алып, четтерине жетпей эле, тор түрүндө кесимдерди жасаңыз.
3-кадам
Аралашманы кесилген жерлерге салыңыз. Толтурулган лосось филесин буу казанына акырын өткөрүп бериңиз. Бышыруу убактысы 20 мүнөт. Зайтун кошулган лосось даяр.
