Кызыктуу көк-көк мак торту, сөзсүз түрдө байкап көрүңүз.
Ал зарыл
- Мак-печенье:
- - мактын үрөнү - 250 гр
- - 200 г май (май)
- - Мистралдык шекер - 250 грамм
- - 7 жумуртка
- - куурулган мисте - 125 грамм
- Blueberry толтуруу:
- - черники - 300 гр.
- - Мистралдык кант - 100 грамм
- - желатин - 30 гр.
- - суу - 150 мл.
- Жасалгалоо:
- - жаңы көк
- - мак - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Блендерде куурулган жаңгактарды майдалап майдалап, мактын уругу менен бириктирип, аралаштырыңыз. Губка торту: кара өрүк. Май жана кумшекердин 1/4 бөлүгүн миксер менен агарганга чейин чалабыз. Көбүктү өткөрүп, ага сарысын жана ушул аралашманы салыңыз. Дагы 1 мүнөт кагыңыз. Белокторду өзүнчө аралаштыргыч менен чаап, калган шекерди ага бөлүп-бөлүп салыңыз. Бекем чейин сабай бер. Камчынын ичине камчы менен камтылган протеинди кылдаттык менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды пергамент кагазы менен жабылган калыпка 160 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 60 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти бөлмө температурасында калыпка салып муздатыңыз.
3-кадам
Толтуруу: желатин 30 мүнөт. муздак сууга чылап, андан кийин суу мончосунда эриңиз. Көк чөптү эзип, кумшекер менен аралаштырып, сүзүп алыңыз, кайнатыңыз. Оттон алып, ага эритилген желатинди жука агым менен куюңуз. Бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
4-кадам
Муздалган куюп турган жерди мак-печеньенин үстүнө куюңуз, жөн гана аны калыптан чыгарбаңыз. Муздаткычта тоңуп калсын. Тортту калыптан чыгарып алыңыз. Кооздоо: торттун капталдарын апийим себип коюңуз. Үстүн жаңы көк чернилер менен кооздоңуз.
