Марокколуктар туздалган лимонду орустар орустун туздалган бадыраңды жакшы көргөндөй жакшы көрүшөт. Алар салаттарда, закускаларда, эт тамактарында колдонулат. Элчи үчүн көптөгөн варианттар бар, классикалык вариантты карап көрүңүз.
Ал зарыл
- - лимон 8 даана;
- - деңиз тузу 4 аш кашык;
Нускамалар
1 кадам
Келечектеги туздалган лимондорго банка даярдаңыз. Аларды жууп, өзүңүзгө ыңгайлуу жол менен стерилизациялаңыз.
2-кадам
Лимонду жылуу суу менен жууп салыңыз. Төрт мөмө-жемиштин ар бирин бөлүп албаш үчүн, аларды төрттөн бөлүп алыңыз. Бычакты аягына чейин түртпөңүз. Сынактарды деңиз тузу менен себелеп коюңуз. Ар бир лимонго бирден кашык туз туура келет. Лимонду кайрадан баштапкы абалына келтирип, стерилденген банкаларга тыкан жайгаштырыңыз. Банкаларды стерилденген капкактар менен жабыңыз. Аларды 3 күнгө коё туруңуз, ушул мезгилде лимондор ширесин чыгарышат.
3-кадам
Лимондун экинчи бөлүгүнөн ширесин сыгып алыңыз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин лимондун банкаларын ачыңыз, туздалган мөмөлөрдү басыңыз. Ушул убакка чейин лимон жумшак болуп, басканда жакшы коюуланып калат. Шире кошуп, боштукту идиштин үстүнө толтуруңуз. Тамак идиштерин кайрадан жаап, бир айга калтырыңыз.
4-кадам
Бул мезгилде лимон ачуу жана ашыкча кислотаны жоготот. Тазаланган жыпар жыт жана сергектик калат.
5-кадам
Колдонуудан мурун, ар бир клинден целлюлозаны алып, тузду чайкап алыңыз. Ширенин жетишсиздигинен көгөргөн лимондун идишинде пайда болот. Андан коркпоңуз, бөлүктөрүн жакшылап чайкап коюу жетиштүү, ал эми келечекте продуктту колдонсоңуз болот. Муздаган муздаткычта бир жылга чейин туздалган лимонду сактасаңыз болот.
