Биринчисинде эмне бышырарымды билбей жатасызбы? Салттуу грузин харчо шорпосун даярда. Үй-бүлөңүз тамактануудан ыраазы болот. Бул рецепт боюнча даярдалган харчо үй-бүлөңүзгө жагат.
Ал зарыл
- - 200 г томат пастасы;
- - 2 пияз;
- - 0, 5 аш кашык. күрүч;
- - сөөктөгү 800 г уй эти;
- - 2 тиш сарымсак;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- - 1/2 чай кашык ачуу аджика;
- - 100 г жаңгак.
Нускамалар
1 кадам
Казанга суу салып, этин бышырыңыз. Уй этин орточо отто жок дегенде бир саат бышырыңыз. Эгерде көбүк пайда болсо, аны жылчык кашык менен алып салыңыз. Сорпону туз менен татымал кылыңыз. Даяр болгон этти муздатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Этти дагы бир жолу сорпого салып коюңуз.
2-кадам
Майда тууралган пиязды жай отто кууруп алабыз. Аны тунук түскө жеткирип, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Табага томат пастасын кошуп салыңыз (жакшы, болбосо помидор пюреси менен алмаштырсаңыз болот) жана майдаланган сарымсак. Табага аджика жана татымалдарды салууну унутпаңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Таңгакты дагы бир нече мүнөт кууруп, оттон алып салыңыз.
4-кадам
Күрүчтү жууп, ашыкча нымдуулукту colander менен тазалаңыз. Андан кийин аны сорпого ыргытып салыңыз. Күрүчтү кеминде 20 мүнөт бышырыңыз. 20 мүнөттөн кийин даяр таңууну кошуңуз. Шорпону дагы бир нече мүнөт бышырыңыз, андан кийин майдаланган жаңгактарды кошуңуз.
