Тоок этинен дагы эмнени ойлоп тапсаңыз болот? Бул куш биздин дасторкондо көп кездешет жана биз аны эмне кылбадык - сорполорду жана кесмелерди бышырып, кууруп, духовкага бышырып, бышырып алдык. Түштүк-Чыгыш Азияда абдан популярдуу болгон ананас тоок этин неге сынап көрбөйсүң?
Ал зарыл
-
- Тооктун сандары - 4 даана,
- Болгар кызыл калемпири - 2 даана,
- Ананас кесиндилеринен жасалган банка - 250 г,
- Тооктун шорпосу - 1 стакан
- Имбирдин тамыры - жаңы - 30-40 г же кургак - жарым чай кашык,
- Пияз - 1 даана,
- Сарымсак - 3 тиш
- Жаңы же кургак розмарин
- Жер калемпири
- кара жана кызыл
- Табити боюнча,
- Жаңы жашылчалар,
- Сарымай майы - 2 аш кашык,
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жамбашын муздак суу менен чайкап, кагаз чай сүлгү менен кургатыңыз. Розмарин жаңы болсо, аны майдалап туурап алыңыз. Туз, калемпир жана розмаринди бириктирип, тооктун сандарын ушул аралашма менен сүртүп, бардыгын идишке салып, бөлмө температурасында бир саат маринаттап коё туруңуз.
2-кадам
Табаны ысытып, эки жагындагы сандарын сары түстө кызарганча кууруп, бийик четтери бар табакка же казанга салып, үстүнө тооктун шорпосун куюңуз.
3-кадам
Пиязды жана болгар калемпирин майдалап туурап, сарымсакты майдалап, имбирдин тамырын майдалап сүртүңүз. Эттен калган майдын ичине баарын кууруп, эч нерсе күйбөй тургандай кылып катуу аралаштырыңыз. Жашылча-жемиштерди эт менен кошо жайгаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 180-190 ° C чейин ысытып, андан кийин ал жакка эти бар капкактуу табаны коюңуз. 10 мүнөттөн кийин этке тууралган ананастарды кошуп, бирдей убакытта кайнатыңыз. Табаны духовкадан алып, капкактын астында дагы 10 мүнөт туруңуз.
5-кадам
Тоок этин табакка салып, жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
