Картошка - бул биздин дасторкондо дээрлик күн сайын бар болгон тамырлуу өсүмдүк. Кээ бир адамдар картошка куурууну жактырса, башкалар кайнатылган картошка, картошка пюреси же кастрюльди жактырышат. Картошканы колдонгон тамактын көптөгөн рецепттери бар. Кээде, кадимки буюмдардан жаңы нерсе жасоону каалайсыз. Бышырылган картошканы сабиз менен жеп көрүңүз.
Ал зарыл
-
- 700г картошка;
- 600г сабиз;
- 250гр пияз;
- 4 жумуртка;
- 100г каймак;
- 100г сыр;
- 50г май;
- 150г сорпосу (кубиктерден жасалышы мүмкүн);
- бир тутам ар кандай жашылчалар;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Сабиз менен бышырылган картошканы бышыруу үчүн алгач жашылчаларды жууп, кабыгын тазалоо керек. Тазаланган картошка менен сабизди кесимчелерге кесип, пиязды шакектерге бөлүп, чөптөрдү (петрушка, райхан, тимьян) чайкап, майда туурайбыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Стокту кубиктерден даярдап алыңыз. Каймакка бир аз көк жана жумуртка жумурткаларын кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. 6-7 см бийиктикте бышыруучу табак же табаны май менен майлап алыңыз. Майдаланган жашылчаларды кабат-кабат кылып калыпка салып бүктөңүз: адегенде картошканын катмарын, андан соң сабиздин катмарын, акырында пияздын катмарын салыңыз. Мурда бышырылган шорпону куюп, үстүнө кырынуу менен майдаланган май салыңыз.
3-кадам
Форманы капкак менен жаап, алдын ала ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жумуртка-каймак аралашмасын кастрюлга куюп, майдаланган сырды себелеп, үстүн жабылбай, бирдей температурада 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Кызмат кылардан мурун калган чөптөрдү чачыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
