Фольганы колдонуп, бышырылган шортан алабугун жасаңыз. Балыктын эти азыктандыруучу, назик, татымалдын жыпар жыттары менен жакшы каныккан болот. Гарнир катарында, мисалы, күрүч же кайнатылган картошканы колдонсоңуз болот. Тамакты жаңы чөптөр толуктайт.
Ал зарыл
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - кычы - 3 чай кашык;
- - помидор - 2 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - лимон - 1 даана;
- - петрушка - 4 даана;
- - шортан - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Көксеректен таразыны тазалап, канаттарын, куйругун, башын кесип, ичегилерин, сөөктөрүн алып салыңыз. Балыкты сууга чайкаңыз. Үстүнө туурасынан кесилген жерлерди жасап, калемпир жана туз менен сүртүңүз. Балыкты ушинтип 10 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Лимон менен помидорду агын сууга чайкаңыз. Андан кийин, аларды тегерек кылып кесип. Балыктын ар бир кесилген жерине бир кружка лимон менен помидорду жайгаштырыңыз. Лимонду помидор менен жана балыктын ичине салыңыз.
3-кадам
Көксеркени фольга баракчасына кой. Жарым лимондон ширени идишке сыгып, кычы менен аралаштырыңыз. Балыкты лимондун аралашмасы менен сүртүңүз.
4-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип, балыктын үстүнө коюңуз. Петрушканын бутактарын пияздын үстүнө коюңуз. Цандрды фольгага ороп ороп коюңуз. Тешиктерди калтырбаңыз; балыкты фольгага толугу менен ороп көрүңүз.
5-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, ичине фольгага оролгон шортанды салып, жарым саат бышырыңыз. Духовканын ичине тамакты ашыкча салбаңыз, антпесе ал күйүп кетет.
6-кадам
Даяр идишти духовкадан чыгарыңыз, бөлмө температурасында бир аз кармаңыз. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, көзкарандысыз тамак катары же кайнатылган картошка, күрүч, бадыраңдын салаты, помидор, пияз, петрушка, сарымсак менен бирге кызмат кылыңыз.
