Икра белокко, сууда эрий турган витаминдерге жана минералдарга бай. Ал кан басымын нормалдаштырат, шишик жана залалдуу шишиктердин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Көксеректин икрасынан ар кандай даамдуу тамактарды жасоого болот.
Ал зарыл
-
- Помидор менен:
- икра - 0,5 кг;
- помидор;
- туз
- калемпир.
- Fritters:
- шортан алабуга - 250г;
- жумуртка;
- ун;
- майонез же айран;
- пияз - 1 даана.
- Casserole:
- шортан алабуга - 250г;
- буудай наны;
- сүт;
- пияз - 1 даана.
- Блинчиктер:
- икра - 200г;
- ун;
- жумуртка;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана.
- Снэк:
- шортан алабуга - 300г;
- пияз - 1 даана;
- туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Помидор менен куурулган шортан алабуга икрасы. Помидорду жууп, кесимчелерге бөлүп алыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, андагы помидорлорду кууруп алыңыз. Туз шорт алабуга икрасы жана кызыл калемпир менен себелеп. Эмаль идишке салыңыз. Муздаткычка жарым саатка салып коюңуз. Андан кийин икраны табага салып, кабыгына чейин кууруйсуз. Куурулган помидорду табактын четине, ортосуна икраны жайгаштырыңыз. Томат пастасын каймак, туз жана калемпир менен татымына жараша аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту идиштин үстүнө куюп, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
2-кадам
Уылдыры бар фритерлерди башталгыч ашпозчу дагы даярдай алат. Пиязды тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Икраны пленкадан бөлүп, татымына жараша туз жана мурч. Жумуртканы сындырыңыз. Аш содасын уксус менен өчүрүңүз. Ингредиенттерди аралаштырып, ун кошуңуз. Камыр өтө агып кетпеши керек. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз. Камырды кашык менен алып чыгыңыз. Куймактарды эки капталына кызарганча кууруп алабыз.
3-кадам
Шортан алабугадагы икрадан жасалган кастрюль. Буудай нанын сүткө батырыңыз. Эт майдалагычтан өтүңүз. Уылдырыкты блендер менен майдалап, нан менен аралаштырыңыз. Фаршка майда тууралган пиязды кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Бышырылган табакты май менен майлап, жайып жайыңыз. 180С чейин ысытылган мешке бышырыңыз.
4-кадам
Snack. Көк бөрүнүн икрасын пленкалардан тазалап, идишке салып, ысык суу менен толтуруңуз. 15 мүнөттөн кийин суюктукту төгүп алыңыз. Өсүмдүк майы менен уксустун аралашмасы менен татымал алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Пиязды жука тилкелер менен кесип алыңыз. Аралаштырып, бир саатка калтырыңыз. Дасторконго чейин майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Уылдырыгы бар блинчик балдарыңыздын сүйүктүү тамагы болуп калат. Сабизди орточо майдалагычка сүртөбүз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Плёнкаларды икрадан алып, эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, ун кошуңуз. Жумуртканы сындырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз. Камырды идиш менен жука катмарга куюңуз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз.
