Фрикбол шорпосу - бул абдан популярдуу тамак, анткени бул даамдуу түшкү тамак үчүн мыкты чечим. Эттен жасалган шорпонун көптөгөн варианттары бар, мисалы, тамакты күрүч, кесме, вареника ж.б.
Котлетка жана кесме кошулган шорпо
Сага керек болот:
- 300 грамм фарш;
- эки картошка;
- бир сабиз;
- бир пияз;
- үч аш кашык нан күкүмү;
- 50 грамм вермишель;
- туз, татымал.
Фаршка нан, туз, калемпир кошуп, баарын аралаштырыңыз. Чакан фрикаделькаларга айландырыңыз.
Жашылчаларды кабыгынан тазалап, жууп салыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, пиязды жарым шакекчеге, картошканы кубиктерге бөлүңүз.
Эки литр суу куюлган казанды отко коюп, кайнатыңыз. Картошка, туз кошуп, беш мүнөт бышырыңыз.
Пиязды сабиз менен кууруп, андан кийин бул куурулган картошкага салып, бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Бардык фрикаделькаларды казанга бир-бирден акырын малып алыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин кесмени кошуп, шорпону оттун үстүнө беш мүнөт кайнатыңыз.
Шарап жана күрүч кошулган шорпо
Сага керек болот:
- 1/2 стакан күрүч;
- суунун көлөмү;
- 300 грамм фарш (каалаган);
- эки картошка;
- бир сабиз;
- бир пияз;
- бир чымчым куркума;
- өсүмдүк майы (кууруу үчүн);
- бир ууч укроп;
- туз калемпир.
Фарштан кичинекей фрикаделькалар түзүңүз: бир чай кашык менен бир аз фарш алып, андан соң тоголок кылып жайыңыз. Ушундайча, эттин түрүн эттен жасаңыз.
Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Жашылчаларды тазалап, чайкап, картошкаларын кубиктерге бөлүп, пиязды майдалап туурап, сабизди сүртөбүз. Күрүчтү жууңуз.
Суу кайнап баштаганда, ага күрүч менен картошканы салып, туз салып, беш мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин фрикадельдерди кайнап жаткан шорпого салып, жай отто 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
Пияз менен сабизди кызарганча кууруп, үстүн жаап, оттон алабыз. Укропту чайкаңыз, майдалап кесип алыңыз. Шорпону бышыруудан беш мүнөт мурун ага куурулган жана чөптөрдү кошуп, ага бир чымчым куркума салыңыз. Котлетка жана күрүч менен шорпо даяр.
