Шоколаддуу десерт укмуштуудай ырахат тартуулайт, андан кийин даам оозуңузда көпкө чейин сакталып, кечке чейин жылмайып турат. Кантсе да, шоколад организмдеги эндорфиндин деңгээлин көтөрүүчү азыктардын бири. Демек, шоколад десерт сизге чыныгы бакыт жана кубаныч сезимин тартуулайт. Шоколад браунни кантип жасоого болот?
Ал зарыл
- - сүт шоколады - 300 г,
- - жумуртканын сарысы - 1 даана,
- - жумуртканын агы - 1 даана,
- - шекер - 100 г,
- - порошок желатин - 5 чай кашык,
- - табигый кофе, күчтүү, демделген - 2-3 аш кашык. l.,
- - оор каймак - 150 мл,
- - кум шекер - 2 аш кашык,
- - ванилин таякчалары - 4 даана,
- - кондитердик таңгак.
Нускамалар
1 кадам
Шоколад десертинизди эң даамдуусунан баштаңыз. Шоколаддын жарымын суу мончосунда эриңиз. Дарылоону целлофанга куюңуз. Ысык эриген шоколадды дагы бир целлофан менен жаап, 4 мм жука шейшепке тоголок менен камырдай кылып жайыңыз. Катуу болуу үчүн бөлүп коюңуз.
2-кадам
Негиз катууланып жатканда, шоколад креминин үстүнөн иштеңиз. Жумуртканын сарысын 50 г шекер менен коюу пенопластка чейин чаптаңыз. Калган шоколады эриңиз, жумуртканын сарысын сабап, акырындык менен уруңуз. Желатинди бир нече аш кашык муздак суу менен куюп, шишип кетишин 5-10 мүнөт күтө туруңуз. Желатинге ысык күчтүү кофени куюп, бир калыптагы консистенцияга жеткириңиз. Андан кийин муздаган желатинди каймак менен аралаштырыңыз. Аягына сабалган жумуртканын агын кошуңуз. Крем жылмакай болгондо, аны бир жакка коюңуз.
3-кадам
Шоколад десертин табакка жайылбай турган камкаймак менен кооздоо үчүн, аны желатин менен айкалыштыруу керек. 2 чай кашык Желатинди 3 аш кашыкка эриңиз. суу, жарым стакан катуу каймак куюп, суу ваннасына салып, желатин толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Калган каймакты калың көбүккө жеткирип алыңыз. Тынымсыз чайкап, ага кумшекер кошуп, андан кийин даярдалган желатиндүү каймакты ичке агымга куюңуз. Шыпылдата бериңиз.
4-кадам
Өтө курч бычактын жардамы менен катып калган шоколад шейшебин 4x4 см төрт бурчтукка бөлүңүз. Скверлердин ортосунан тешиктерди кесүү үчүн awl колдонуңуз. Ушул максаттарда, бош корпустун четтерин шариктуу калемден колдонсоңуз болот, диаметри ванилин таякчасынын диаметринен ашпашы керек - ага шоколад таттуусу тартылат.
5-кадам
Шоколад кремин бычак менен акырын таркатыңыз. Жогорудан, баспай туруп, экинчи шоколад аянтчасы менен кремди жаап коюңуз. Бардык калыптарды жаса. Ваниль таякчаларынын үстүндө тешиктери бар бул төрт бурчтуу токочторду жип менен илип коюңуз. Аянттарды сындыруу үчүн бастырбаңыз. Шоколад десертинин негизи даяр.
6-кадам
Төрт токочтон жасалган десерттин шоколад алкагын табакка сонун жайгаштырыңыз. Кондитердик шприцтин жардамы менен, даярдалган ак каймакты боштуктарга сыгып алыңыз.
7-кадам
Шоколад десертин мончоктору же каалаган нерселериңиз менен кооздоп, желатинди тоңдуруу үчүн бир саатка муздатыңыз. Конокторуңузга шоколад таттуусун тартуулай аласыз!
