Илгертен бери бышырылган алма деликатес деп эсептелген. Учурда, бул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу десерт үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын бири - мүкжидек менен бышырылган алма.
Ал зарыл
-
- 4 алма;
- 1-2 аш кашык жаңгак;
- 20-50 г мүкжидек;
- 1 кызгылт сары;
- 1/2 стакан суу
- 1/2 чыны кумшекер (жакшысы күрөң)
- 30 г май;
- 1/4 чай кашык майдаланылган корица;
- 1/4 чай кашык майдаланган Мускат жаңгагы;
- балмуздак же камкаймак.
Нускамалар
1 кадам
Орточо көлөмдөгү алмаларды алыңыз. Жууп, кургатып аарчыңыз. Өзөктү жана уруктарды кылдаттык менен алып салыңыз. Алманын жогорку чейрек бөлүгүн гана сыйрып алыңыз.
2-кадам
Салманы даярдап жатканда алмалар карарып кетпеши үчүн, тазаланган бетке лимон ширесин куюңуз.
3-кадам
Апельсинди жууп, кабыгын аарчып, кабыгын аарчып, ширесин сыгып алыңыз. Апельсин кабыгын, мүкжидекти жана майдаланган жаңгактарды аралаштырыңыз. Пайда болгон масса менен алмаларды толтуруңуз.
4-кадам
Соусту жасаш үчүн сууну, кумшекерди, сары майды, корицаны жана мускат жаңгагын казанга аралаштырыңыз. Кааласаңыз, 1 аш кашык кошсоңуз болот. бир кашык ичимдик же бренди. бир жарага аралашмасын алып. Соусту кант эригенче кайнатыңыз.
5-кадам
Алманы бышыруучу табакка же отко чыдамдуу алкактуу идишке салыңыз. Дайын болгон соусту алманын үстүнө куюңуз.
6-кадам
Мүкжидек менен толтурулган алмаларды болжол менен 50-70 мүнөт 180-190 С температурада бышыруу керек, алмага мезгил-мезгили менен соусту куюп туруңуз.
7-кадам
Мөмө-жемиш жумшак болгондо, десерт даяр болот.
8-кадам
Бышырылган алманы мүкжидек менен ысык кызмат кылыңыз. Ваниль балмуздак же камкаймак жана жалбыздын бутагы менен кооздоңуз.
