Чупе же чупи - Инка империясынын индиялыктарынын шорпосу. Негизги курамы сүт жана картошка. Адатта, жаңы жүгөрү колдонулган, бирок анын ордуна консерваланса болот - бул даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - картошка - 6 даана;
- - бир пияз;
- - сыр - 200 г;
- - сүт - 1 л;
- - эки жумуртканын сарысы;
- - эки банка консерваланган жүгөрү;
- - май - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сары майга кууруп алабыз.
2-кадам
Картошкаларды кубиктерге бөлүп, казанга салыңыз, куурулган пиязды кошуп, үстүнө кайнак суу менен жаап коюңуз - ал орточо отко салып, идиштин ичин камтышы керек.
3-кадам
15 мүнөттөн кийин кайнап жаткан сүттү, жүгөрүнү, тууралган сырды кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табаны мештен алып, жумуртканын сарысын кошуп аралаштырыңыз. Жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз. Аргентиналык чупе сүтүнөн жасалган шорпо даяр!
