Көптөр бир негизги ингредиенттен, башкача айтканда, алмадан гана кыям жасоого көнүп калышкан. Кээде эски рецепттерди өзгөртүү жана өркүндөтүү керек. Бадам менен алма кыямын жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - алма - 2 кг;
- - шекер - 2 кг;
- - тазаланган бадам - 2 аш кашык;
- - 3 лимондун майдаланган кабыгы;
- - имбирдин тамыры - 2 см.
Нускамалар
1 кадам
Алма менен, муну жасаңыз: өзөгүн алгандан кийин, кабыгын тазалап, кесинди. Имбирдин тамырын майдалап туурап алуу керек.
2-кадам
Кастрюляны алып, ичине алманын кесиндилерин салып, үстүнө шекер менен жаап салыңыз. Андан кийин алмага майдаланган имбирди салып, ошондой кылыңыз, башкача айтканда, үстүнө кумшекерди куюңуз. Башка сөз менен айтканда, бул буюмдар катмарлуу болушу керек. Аларды 6 саатка ушул абалда калтырыңыз.
3-кадам
Керектүү убакыт өткөндөн кийин, аралашманы 400 миллилитр суу менен куюп, отко коюңуз. Кайнап жатканда аны жай отто дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Массаны 10-12 саат демдеңиз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, вареньени кайнатып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Ал бышканга чейин 5 мүнөт калганда, ага лимондун кабыгын кошуп алыңыз.
5-кадам
Тазаланган бадамды майдалап туурап, табага майсыз 3 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин аны вареньеге кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Массаны банкаларга салып, аларды бекем жабуу бойдон калууда. Бадам менен алмадан жасалган кыям даяр!
