Эгерде сиз үй-бүлөңүздү кубантып, конокторуңузду адаттан тыш кыям менен таң калтыргыңыз келсе - алма кыямын жүзүм менен бышырыңыз - даамдуу жана жыпар жыттуу тамак. Бул кыямдын негизги компоненттери - алма жана жүзүм - бакча же сатып алса болот.
Ал зарыл
- 1 кг таттуу алма;
- 900 г Изабелла жүзүмү;
- 1,5 кг кум шекер;
- 0,5 стакан суу;
- colander;
- сыйымдуулугу 3 литр эмальданган казан;
- айнек идиштер;
- металл жапкычтар.
Нускамалар
1 кадам
Жүзүмдү кластерлерден бөлүп, бузулган жүзүмдөрдү алып, жылуу сууга чайкаңыз. Тазаланган жана жууп-тазаланган жүзүмдөрдү colanderге салып, суу агып кетсин. Жүзүмдүн башка сортторун кыям үчүн колдонсо болот. Эгер таттуу мейиз алсаңыз, анда кантты жарым килограммга азайтыңыз.
2-кадам
Алманы жууп, кургак, өзөк. Аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Кастрюль алып, кумшекер менен суу куюңуз. Кастрюльди жай оттун үстүнө коюп, анда-санда аралаштырып, сиропту кайнатыңыз. Шекердин акыркы дандары эрий баштаганда, даяр болгон жүзүм менен алмаларды кайнап жаткан сиропко салыңыз. 20-30 мүнөт кайнатууну улантыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Жарым саатта жүзүм кошулган алманын кыямы даяр болот. Аны казанга салып, 2 саатка муздатыңыз.
5-кадам
Кыям муздап жатканда, айнек идиштерди стерилдөө. Сиз болжол менен эки литр алма жүзүмүнөн кыям аласыз.
6-кадам
Даяр болгон кыямды стерилденген банкаларга куюп, муздаткычта же погребде сактаңыз.
