Creme brulee - бул ачуу таттуу десерт. Даамдуу апельсин крем-брюму үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат. Десерт жетиштүү деңгээлде жөнөкөй жана тез даярдалат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - каймак (25-33%) - 300 г;
- - апельсиндер - 4 даана;
- - жумуртка - 4 даана;
- - шекер - 100 г;
- - мускат жаңгагы (жер) - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди жакшылап жууп, кабыгын алып салыңыз (2-3 чай кашык Зест керек). Целлюлозадан ширени сыгып алыңыз (4-5 аш кашык апельсин ширеси керек).
2-кадам
Шекерди кофе майдалагыч менен порошок кылыңыз.
3-кадам
Каймакты, кум шекерди, мускат жаңгагын, апельсин ширесин жана кабыгын айкалыштырыңыз. Карандаш. Аралашманы жай отко коюп, 4-5 мүнөт бышырыңыз (тынымсыз аралаштырып). Оттон алып, муздаткычка салып коюңуз.
4-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын сүртүп, каймак массасы менен акырын аралаштырыңыз. Миксер менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Кремди кичинекей формаларга бөлүп, терең бышыруучу табакка салыңыз. Плитага сууну куюңуз, ал калыптардын жарымын жабат. Духовкадагы каймакты 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин духовкадагы грилди күйгүзүп, дагы 10 мүнөт кремди бышырып, кооз кабык аласыз. Бөлмөнүн температурасына чейин муздатыңыз. Апельсиндин кесиндилери жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
