"Creme brulee" десерт - бул француз ашканасынын тамагы. Ванилиндин назик креми сизди жөн гана жинди кылат, деликатестен жулуп кетүү мүмкүн эмес.
Ал зарыл
- - 100 г кум шекер
- - 3 жумуртканын сарысы
- - 125 мл каймак
- - 125 мл сүт
- - 2 мүшөк ваниллин
Нускамалар
1 кадам
Алгач каймак менен сүттү бириктирип, андан соң ваниллинди кошуп алыңыз. Кастрюлга куюп, кайнатып, оттон алабыз. 10 мүнөткө чейин муздатып коё туруңуз.
2-кадам
Андан кийин жумуртканын сарысын кум шекер менен урасыз. Жука агымдагы сарыга сүт жана каймак куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашманы бышыруучу формаларга куюңуз.
4-кадам
Бышыруу баракты алып, пергамент кагаз менен тизип алыңыз. Жана калыптарды каймак менен кошо салыңыз. Бышырылган барактын үстүнө кайнак суу куюңуз. Суу ваннасында 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 30-35 мүнөт бышырыңыз. Каймак жеңил бышырылган болуп чыгат.
5-кадам
Кремди алып чыгып, бир аз муздатып, андан соң 1-1,30 саат салкын жерге коюңуз.
6-кадам
Муздак каймактын үстүнө 1 чай кашык чачыңыз. кумшекер. Дагы бир жолу, калыптарды бышыруучу табакка салып, муздак суу менен толтуруңуз. Духовкага салып, кызарганча бышырыңыз. Алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
