Орозо учурунда эт, жумуртка, сүттөн жана малдын майларынан жасалган азыктар адамдын диетасынан чыгарылат. Ошол эле учурда денеге сергек жашоо үчүн зарыл болгон микроэлементтер да кириши керек. Демек, туура түзүлгөн арык меню маанилүү ролду ойнойт. Капуста продукт катары орозо маалында адамды колдой турган жетиштүү маанилүү заттарды камтыйт.
Ал зарыл
- ак капуста - 0,5 кг,
- пияз - 1 даана,
- дасторкон сиркеси - 1 аш кашык,
- кум шекер - 0,5 аш кашык,
- буудай уну - 0,5 аш кашык,
- томат пюреси - 1 аш кашык,
- ичүүчү суу - 0, 5 аш кашык,
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык,
Нускамалар
1 кадам
Капустаны кургатылган же чириген жалбырактардан бошотуп, сабагын алып салыңыз, чайкаңыз. 7 миллиметрге чейинки тилкелер менен кесүү.
2-кадам
Андан кийин аларды кастрюлга салыңыз, жарым стакан суу, өсүмдүк майын куюңуз. Капкакты жаап, орточо температурада 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Өсүмдүк майына кууруу.
4-кадам
Даярдалган пиязды, томат пастасын, уксусту жана кум шекерди бышырылган капуста кастрюлга салыңыз. 10-12 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Бышыруунун аягында унду сары май менен кууруп, капустага малып, аралаштырыңыз. Аны бир мүнөт кайнатыңыз. Арык столго капуста даяр болду.
