Өз колуңуз менен бышырылган үй колбасасы, сатып алынганга караганда көбүрөөк ырахат тартуулайт. Мындан тышкары, ага жагымсыз кошулмалар жана ашыкча калория болбойт.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 700 г;
- - каймак 20-33% - 300 мл;
- - тооктун жумурткасы - 3 даана;
- - татымал - татымына жараша;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесинен тышкары индюк этин дагы колдонсоңуз болот. тандалган этти агын сууга чайкаңыз. Аны майда бөлүктөргө бөлүп, андан кийин блендер менен иштетебиз. Эттин каймактуу массасын даярдаңыз.
2-кадам
Жумуртканы жууп, сындырып, сарысы менен акка бөлүңүз. Башка тамактарга сарысын колдонуңуз, белокторду майдаланган эт менен айкалыштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Татымал үчүн мускат жаңгак порошогун же дагы бир сүйүктүү татымды колдонсоңуз болот.
3-кадам
Кремди алдын ала муздатып, этке кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Үйдө кайнатылган колбаса бышыруу үчүн тамак пленкасын даярдаңыз.
4-кадам
Рулондон тик бурчтуу кесинди кесип, ортосуна колбаса жарым фабрикаттын үчтөн бир бөлүгүн салыңыз. Эт пленкасын колбасага салып, учтарын байлап коюңуз. Үч окшош колбаса даярдаңыз.
5-кадам
Ыңгайлуу казанды алып, ичине суу куюп, кайнатыңыз. Андан кийин суунун ысышын азайтыңыз, суу өтө кайнабашы керек. Бышырылган колбасалардын бардыгын сууга салып, аларды ыңгайлуу нерсе менен басыңыз. Сиз табакты колдоно аласыз. Тамакты 60 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Даяр идишти кайнак суудан алып салгандан кийин муздатыңыз. Андан кийин, тасмаларды алып салыңыз.
7-кадам
Жумуш столуна үч бышырылган кагазды коюп, алардын бетине татымалдарды чачыңыз. Италиялык чөптөр эт менен жакшы айкалышат. Бланкалардын ар бирине колбаса салыңыз, ороп алыңыз. Кайнатылган колбасаларды 7-8 саатка муздаткычка салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, эттен жасалган тамакты кесип, дасторконго берсеңиз болот.
