Cod - түндүк деңиздерде кездешкен балык. Анын назик, аппак, өтө тыгыз эти бар. Бул даамдуу маринад балыгын бышыруу абдан оңой. Бул күнүмдүк негизги тамак-ашка кошумча болушу мүмкүн жана майрамдык дасторконду кооздой алат.
Ал зарыл
-
- Треска филеси - 1 кг;
- сабиз - 0,5 кг;
- пияз - 0,5 кг;
- томат пастасы - 1 банка (300 гр);
- уксус - 2 аш кашык. l;
- кант - 3-4 аш кашык. l;
- лавр жалбырагы - 4-5 даана;
- калемпир (буурчак);
- күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Треска филесин бөлүктөргө бөлүп, бышканга чейин кайнатыңыз. Балыкты бир аз сууга кайнатыңыз.
2-кадам
Треска бышырылган сууга туз, кара буурчак жана лавр жалбырактарын (2 даана) кошуңуз.
3-кадам
Пиязды өсүмдүк майына аздап кууруп, андан соң ага сабизди кошуп алыңыз. Жашылчаларды бышканга чейин кууруңуз.
4-кадам
Табага салынган жашылчаларга шекер, туз, томат пастасы жана лавр жалбырагын кошуңуз. Мунун бардыгын капкактын астында 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Эгерде жашылча аралашмасы өтө коюу болсо, анда балык алгач көмөч казанга бышырылган кампанын бир нече идиштерин кошуп алыңыз.
6-кадам
Отту өчүрүп, бир аз уксус кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Балыкты жогорку кырдуу идишке тизип, үстүнө маринад кошуңуз. Муздатыңыз. Муздак тамак.
