Сыр, торттор же Аджария хачапури кошулган тортилла. Балким, бул токочтун аталышы дагы деле болсо керек, бирок эң негизгиси, ал абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 600 г ун;
- - 500 г сүт;
- - 10 г кургак ачыткы;
- - 2 аш кашык. аш кашык май;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- - 2 чай кашык шекер;
- - 0,5 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 400 г моцарелла;
- - 11 жумуртка;
- - 50 г май.
Нускамалар
1 кадам
Дрожжду идишке куюп, жылуу сүт жана 0,5 чай кашык шекерди кошуп, жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Ун элеп, туз, шекер кошуп алыңыз. Сүттү ысытып, ага май кошуңуз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз.
3-кадам
Камыр жууруу. 30 мүнөт жылуу жерге көтөрүлүп коюңуз.
4-кадам
Толтурманы бышыруу. Сырды орой теркадан өткөрүп, май менен аралаштырып, жумуртка кошобуз.
5-кадам
Камырды 5 бөлүккө бөлүңүз. Ар биринен овал формасын түзүңүз. "Кайыктар" жасоо үчүн капталдарын түрүп коюңуз.
6-кадам
Толтуруу менен толтурабыз, 200 градуста 10 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон тортиллаларды духовкадан алып, ар бирине эки жумуртка куюп, духовкага 5 мүнөткө коюңуз.
