Асшаяндар даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу да азыктар. Аларды колдонгон адамдардын иммунитети жакшы, аллергия жана суук тийүү аз. Сиз креветканы ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот, мисалы, соус менен. Туура чыгы деңиз азыктарынын даамын гана эмес, аны толугу менен өзгөртө алат.
Сарымсак соусу кошулган креветкалар
1 кг тоңдурулган жана мурунтан эле кабыгынан тазаланган креветканы алып, аларды эритүү үчүн colanderге салыңыз, ал эми ашыкча суюктуктун бардыгы айнек. Соусту жасай баштаңыз. Сарымсактын 5-6 тишин тазалап, майдалап туурап, ысык табага салыңыз, 2 мүнөт зайтун майына кууруп алыңыз, күйүп кетпеш үчүн тынымсыз аралаштырууну унутпаңыз. Сарымсакка ар бирине 2 аш кашыктан кошуңуз. l. ун, май жана соя соусу, туз татымына жараша, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Тамактын даамын байытуу үчүн, эгер кааласаңыз, ага майда тууралган кинза кошуңуз.
Соус кайнай баштаганда, ага даярдалган креветкаларды салып, дагы 5 мүнөттөй кууруп алабыз. Деңиз азыктарын бир аз муздатып, чоң идиштин үстүнө сонун жаткырып, петрушканын бутагы жана лимондун шынаасы менен кооздоңуз. Акырында баардыгын бир аз лимон ширеси менен себелеп коюңуз.
Сыр соусундагы бышырылган креветкалар
Сыр соусу менен жасалган креветкалар абдан даамдуу. Бул тамакты даярдоо үчүн болжол менен 200 г эритилген сыр алып, казанга жай отто эритип, массага 4 кичинекей майдаланган пиязды кошуп, аралаштырып, отко дагы 5-7 мүнөт коёбуз. Алдын ала бышырылган креветканы казанга салып, аралаштырып, очокту өчүрүп, 10 мүнөт тургула, тамак даяр.
Сарымсак жана чили соусу менен куурулган креветкалар
Сарымсактын 5 тишин тазалап, майда туурап, зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Чилли бакчасын майда туурап, сарымсакка кошуңуз. Асшаяндарды коюп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, муздатыңыз, бир аз лимон ширесин, ашкөк чөптөрдү жана татымына жараша кориандрдын майдаланган уруктарын салыңыз. Сарымсак менен кошулган кориандр идишке татымал кошот, ал эми чили калемпири аны татымал кылат.
Салсаказа соусу кошулган креветкалар
Салсаказа соусу өзгөчө жана сергитүүчү даамга ээ. Анын курамында апельсин ширеси бар, ал негизинен майонез менен кетчуптун курамына киргенине карабастан, жеңилдетүүчү жеңил даам берет.
250 мл майонезди (үйдөн алган жакшы) жана 70 мл кетчупту алып, бардыгын бирдей көлөкө пайда болгонго чейин аралаштырып, бир таттуу апельсиндин ширесин массага кошуп, аралаштырып, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз. Сиз канчалык шире кошсоңуз, ошончолук таттуу жана адаттан тышкары даамдуу болот. Бул соус бышырылган же кайнатылган креветкалар менен жакшы жүрөт.
