Алыскы Австралиядан келген бул десерт - шоколад куюп, кокос үлпөлөрүнө оролгон губка торту. Баса, лорд Лэмингтон дагы, анын ысымы аталып калган, аны "каргышка калган жүндөн токоч" деп атап, ага жаккан жок. Бирок, анын күйөрмандары көп - аны да байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- 24 порция үчүн:
- - 8 жумуртка;
- - 300 г шекер;
- - 2 ч ванилин экстракты;
- - 250 г ун;
- - 50 г жүгөрү крахмалы;
- - 4 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 300 г май;
- - 300 г кокос кабыгы;
- - 800 г кара шоколад;
- - 400 мл сүт.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруучу чоң табакты майлап же бышыруучу кагаз менен тизип алыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Майды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип, бир аз муздатуу үчүн бөлүп коюңуз. Бул учурда, кургак ингредиенттерди чоң идишке элеп алыңыз: ун, жүгөрү крахмалы, бышыруучу порошок.
3-кадам
Миксер менен жумуртканы шекер жана ванилин экстракты менен жакшылап сабаңыз. Аралашмага кургак ингредиенттерди кошуп, тез, бирок кылдаттык менен аралаштырып, бышыруучу табакка куюңуз, ал мешке 20 - 25 мүнөт жөнөтүлөт. Даяр болгон бисквитти бышыруучу табакка бир аз муздатып, андан кийин алып, темир торго толугу менен муздатыңыз. Бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Шоколадды суу ваннасында сүт кошуп эриңиз. Кокос кабыгын чоң табакка төк.
5-кадам
Губка торттун ар бир бөлүгүн шоколадга малып, аны ар тараптан жаап туруңуз (мен аны эки вилка менен кылдаттык менен жасайм), андан кийин кокос кабырчыктарына тоголоктойбуз. Глазуру катып калганча фольгага же бышыруучу кагазга коюңуз.
