Бышырардан мурун унду электен өткөрүү кадимки көрүнүш. Бирок чындыгында эле ушунчалык зарылбы? Электен өткөн камыр чын эле камырды калыңдатып жатабы? Анан кантип унду туура электен өткөрсө болот?
Нускамалар
1 кадам
Ун - буудай, кара буудай, гречка, сулу, арпа, жүгөрү жана күрүчтүн дан эгиндерин майдалоо жолу менен алынган азык. Тегирменден кийин дандын көлөмү башкача. Ун ичке, жумшак жана ак, глютени жакшы, токочторду оңой алат жана нымды сиңирет. Электен өткөндөн кийин унду жылытып, коё берип, кычкылтекке каныктырышат. Ошондой эле унду сактоонун натыйжасында пайда болгон аралашмаларды бөлүп-бөлүп алуу сунушталат - кесек ундар, таардын булалары, ун курттары.
2-кадам
Унду электен өткөрүүнүн бир нече жолу бар. Таанышыраак - электен өткөрүү. Элек же элек - бул бир жакка созулган ар кандай тыгыздыктагы сетка менен кең алкак. Сетка металлдан же токулган балыктан болот. Аянт жыгач, пластик, металл болушу мүмкүн.
Электен өткөрүү үчүн, торго электен ун куюп алуу керек. Идиштер ылдый жактан алмаштырылсын, анда эленген ун түшөт. Электи жеңил-желпи чайкаңыз.
Азыр идиш-аяктарды жана ар кандай тиричилик техникаларын саткан дүкөндөрдө механикалык электен сабы бар кружка түрүндө сатылууда. Кружканын туткасындагы рычагды басканда, унду электен өткөргөн ийрүүчү механизм иштей баштайт.
3-кадам
Ундун таза экендигине жана кирден тазалоону талап кылбагандыгына ишенсеңиз, төмөнкү ыкмаларды колдонуу сунушталат.
Эгерде сүзмө жок болсо, анда ошондой эле colander да колдонсо болот. Дасылдын катмарын жаап, ага унду салгандан кийин, коленди жеңил кыймылдар менен чайкаңыз. Тиешеси калбырды колдонгондон кийинкиге окшош.
Эгерде ун кыска убакытка чейин герметикалык идиште сакталса, электен өткөрүү процесси жеңилдейт.
Контейнерди ун менен ачып, алаканыңыздын жеңил кыймылы менен идиштин дубалын бир аз каккылаңыз (ун идиштин ичинде турганда).
Бир табакты алып, унду кошуп, эки кашык менен салатты өйдө-ылдый козгогондой кыймылдарды жасаңыз. Ун 1-2 мүнөттө эле жеңил болуп калат. Мындай учурларда ал кычкылтекке каныккан болот.
