Чочконун эти - бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Адатта, алар куурулган куурулган, бирок бышырылган чочконун этин пирогго бышырсаңыз болот. Бул жагымдуу сыр жыты бар ширелүү жана назик француз стилиндеги эт болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 500 чочко эти;
- - 200 г катуу сыр;
- - 2 баш пияз;
- - кууруу үчүн зайтун майы;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун эти үчүн, мойнундагы жана ветчинадагы эттин этин же этин колдонуу жакшы. Керек болсо, аны эритип коюңуз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз. Пиязды зайтун майына куурулганга чейин кууруйбуз. Духовканы алдын ала күйгүзүңүз, ал 180 ° Сге чейин ысыйт.
3-кадам
Чочконун этин тууралап, калыңдыгы 1 см болгон кесимдерге бөлүңүз, жыгач ашкана балканы менен уруңуз. Чочконун этин кара мурч менен себелеп, татымына жараша себиңиз.
4-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Плитанын түбүн зайтун майы менен майлап, бышыруучу кагазды салабыз, аны да майлап салыңыз. Чочконун этин үстүнө салып, үстүнө майдаланган пияз салып, үстүнө майдаланган сырды себелеп коюңуз.
5-кадам
Чочконун котлетин сыр менен бышырган духовкада 20-25 мүнөт кууруңуз. Франциянын эти даяр. Жаңы жашылчалар жана бышырылган картошка же күрүч менен кызмат кылыңыз.
