Жай бышыргычтагы картошка менен өрдөк - бул даамдуу тамак, аны ар кандай учурда дасторкондо берсе болот. Эгерде бышыруу учурунда табакка баклажан кошулса, андан даамдуу болбойт. Тамак-аш адаттан тыш назик болуп чыгып, даамы укмуштай.
Ал зарыл
- - 500 г өрдөк эмчеги (бир аз көбүрөөк алсаңыз болот);
- - бир килограмм картошка (жаш картошка менен тамак даамдуу);
- - бир орто баклажан;
- - үч-төрт тиш сарымсак (кургатылган сарымсакты баштыкка салып колдонсоңуз болот, ал бардык азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат);
- - туз жана калемпир (татымына жараша);
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, баклажанды жууп (керек болсо кабыгын кесип), чоң бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, жеңил туздап, 15-20 мүнөткө калтыруу керек (бул ашыкча нымдуулуктун келиши үчүн талап кылынат) чыгып, андыктан жашылчаны кууруу жакшы).
2-кадам
Андан кийин өрдөктүн төшүн алып, сөөктөрүн бөлүп, этин кесип алыңыз (канчалык кичине кессеңиз, тамак ошончолук тез бышат). Сөөктөрдү бөлүү кыйын, андыктан ушул этапта көп эмгек талап кылынат.
3-кадам
Мультиварканы күйгүзүп, "кууруу" режимин орнотуп, идишке өсүмдүк майын куюп, эт бөлүктөрүн салыңыз. Күрөң түскө ээ болуш үчүн, аны жакшылап кууруңуз (анын күйүп кетпешин текшериш керек).
4-кадам
Андан кийин картошканы тазалап жууп, кесип (кесимдердин көлөмү сиздин каалоңуз боюнча) жана этке көп бышыруучу идишке салып, майдаланган сарымсак, туз, калемпирди кошуп, 10 мүнөт кууруп алыңыз. капкак.
5-кадам
Баклажандарды туздан чайкап, көп бышыруучу идишке салып, ичине бир стакан таза суу куюңуз (аздыр-көптүр кошсоңуз болот, акыры кандай тамак алгыңыз келгенине жараша болот), андан кийин мультиварка табагын жаап, "бышыруу" режимин 30 мүнөткө койду.
Убакыт өткөндөн кийин, табактын даамын татып, керек болсо туз, калемпир кошуп коюу керек.
6-кадам
Эң жакшысы өрдөктү картошка менен, баклажан менен каймак жана майда тууралган чөптөр менен, мисалы, укроп, петрушка менен тамактансаңыз болот.
