Япон ашканасында күрүчтү камтыган омлет үчүн адаттан тыш рецепт бар. Тамак-ашты, мисалы, козу карын же эт менен толуктоого болот. Даамы кызыктуу болуп чыгат, кадимки омлетке жаңы көрүнүш менен кароого мажбурлайт.
Ал зарыл
- - туз - татымына жараша;
- - майдаланган кара мурч - татымына жараша;
- - жаңы чөптөр - 20 г;
- - кетчуп - 2 аш кашык;
- - колбаса - 2 кесим;
- - бышырылган күрүч - 3 аш кашык;
- - сүт - 2 аш кашык;
- - жумуртка - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч төмөнкүдөй кайнатылат. Керектүү өлчөмдө казанга куюп, бир нече сууга чайкаңыз. Булуттуу эмес, бирок тунук суу агып кетсе, жууп бүтсөңүз болот. Андан соң, күрүчтү суунун деңгээли күрүчтүн өзүнөн эки бармакка жогору кылып куюңуз, сууну татымына жараша туздап алыңыз.
2-кадам
Кастрюльди орточо отко коюп, кайнатып, андан кийин отту жайга чейин азайтыңыз. Казанды жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Суу күрүчкө сиңиши керек. Даярдыгын күрүчтү татып көрүү же жөн эле сындырып сыноо.
3-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, отко коёбуз. Колбасаны кубиктерге бөлүп, аларды 2 мүнөт кууруп, андан кийин кайнатылган күрүчтү кошобуз. Ага 2 аш кашык кетчуп кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Кааласаңыз, туз, калемпирди татып, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Бир мүнөт кактап, андан кийин табакка өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, сүттү куюп, вилка менен жакшылап чайкаңыз. Даяр болгон аралашманы алдын ала ысытылган табага куюп, жай отто кууруйбуз.
6-кадам
Омлеттин түбү калыңдап, үстү суу бойдон калганда, даярдалган толтурманы омлеттин жарымына куябыз.
7-кадам
Толтурулган омлеттин экинчи жарымы менен акырын жаап, эки жагын дагы эки мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон омлетті табакка салып, кетчупка себелеп салыңыз.
